Sebelum tamu datang, Anda perlu menyiapkan sesuatu yang baru. Waktu biasanya singkat. Oleh karena itu, solusi terbaik adalah memenuhi resep asli pasta yang lezat, yang bahan tambahannya adalah truffle. Tentu saja, hidangan ini bukan makanan, dan tampilannya tidak begitu menarik. Tetapi sangat cocok untuk meja pesta justru karena rasanya yang tak tertandingi.
Itu perlu
-
- pasta - 400 gram;
- truffle - 2 jamur atau pasta truffle - 2 sendok makan;
- minyak truffle (zaitun) - 4 sendok makan;
- mentega - 2 sendok makan;
- krim atau krim asam - 1 sdm.;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Bahan-bahannya termasuk minyak truffle, yang dapat ditemukan di toko bahan makanan. Tapi itu sangat mahal. Meskipun secara umum tidak terlalu berbeda dengan minyak bunga matahari. Hanya memiliki aroma khas dari kandungan buatan atau alami dan aftertaste yang bersahaja.
Langkah 2
Di rumah, minyak dengan truffle cukup mudah disiapkan. Perlu diingat bahwa itu tidak menyimpan bau jamur lama, dan juga sangat rentan terhadap racun botulinum. Karena truffle di lingkungan yang pengap adalah lingkungan yang ideal untuk kuman.
Langkah 3
Kupas truffle secara menyeluruh dan potong-potong. Kemudian masukkan ke dalam botol minyak sayur dengan rasa netral. Hal ini dapat halus minyak bunga matahari. Dan yang terbaik dan paling bermanfaat adalah produk zaitun. Tempatkan botol minyak yang diisi di tempat gelap. Biarkan meresap selama satu minggu dan dapatkan rasa yang diinginkan.
Langkah 4
Pasta truffle juga dibuat dengan tangan. Tetapi jika mau, Anda bisa membelinya yang sudah jadi di supermarket. Tempatkan truffle segar dalam blender dan potong. Atau parut di parutan halus. Perhatikan bahwa truffle gelap lebih aromatik, tetapi jauh lebih keras dan harganya lebih murah. Jika Anda hanya memiliki yang putih, tambahkan sedikit lebih banyak dari biasanya. Anda bisa menggunakan jamur kalengan, yang rasanya sama persis satu sama lain.
Langkah 5
Rebus pasta atau mie dalam air asin selama 5-8 menit. Buang mereka ke dalam saringan, bilas dengan air mendidih panas dan biarkan airnya mengalir. Selanjutnya, lelehkan mentega dalam wajan yang dalam. Tempatkan massa jamur yang dihasilkan, krim di sana dan aduk rata, goreng sedikit. Kemudian gabungkan pasta dengan pasta yang dihasilkan dan tuangkan minyak truffle di atas piring dan panaskan semuanya bersama-sama. Ternyata dasar, tetapi betapa lezatnya, Anda akan menjilat jari Anda!
