Produk asap dalam multicooker tidak kalah enaknya dengan yang dimasak di rumah asap khusus. Selain itu, tidak ada bau asap yang tidak sedap dan tidak perlu memantau proses memasak.
Itu perlu
- - multicooker dengan fungsi merokok
- -pin
- -daging
- -seekor ikan
- -induk ayam
instruksi
Langkah 1
Multicooker dengan fungsi merokok akan membantu Anda menyiapkan makanan lezat di rumah tanpa bau asap. Setiap multicooker tersebut dilengkapi dengan mangkuk pengasapan dengan elemen pemanas, wadah untuk keripik, jeruji pengasapan, dan cincin penyegel silikon. Makanan yang dimasak dengan multicooker ternyata sangat bermanfaat.
Langkah 2
Proses pengasapan berlangsung dengan bantuan asap, yang diperoleh dengan cara membakar serpihan kayu. Rasa hidangan tergantung pada jenis serpihan kayu. Misalnya, kayu resin akan memiliki rasa yang sedikit pahit. Keripik harus ditempatkan dalam wadah yang ditunjuk khusus, yang melekat pada elemen pemanas. Selanjutnya, Anda perlu menutup tutupnya dan memperbaiki wadahnya.
Langkah 3
Tuang 100 ml air ke dalam mangkuk. Makanan harus diletakkan di rak kawat pada jarak yang cukup satu sama lain jika ada beberapa. Selanjutnya, parut harus ditempatkan di mangkuk rumah asap. Ketika semuanya sudah siap, Anda dapat menutup tutupnya dan mengatur pengatur tekanan. Kemudian nyalakan multicooker dan atur mode merokok panas. Segera keripik akan mulai terbakar, dan asap akan muncul di mana makanan akan diasap. Berkat tekanan tinggi, waktu merokok produk akan minimal. Saat proses memasak selesai, yang akan diberi sinyal oleh multicooker, Anda perlu menstabilkan tekanan dan melepas regulator. Kemudian Anda bisa membuka tutupnya.
Langkah 4
Merokok dingin tidak membutuhkan air. Dalam hal ini, hanya elemen pemanas penghasil asap yang berfungsi. Namun, dalam multicooker tidak mungkin memasak hidangan asap yang benar-benar dingin, karena makanan masih akan sedikit memanas.
Langkah 5
Keuntungan memasak daging asap dalam multicooker adalah tidak adanya asap yang menyengat, kontrol opsional atas memasak, dan kecepatan memasak. Rasa produk yang dihisap dalam multicooker praktis tidak berbeda dengan rasa yang dimasak di rumah asap asli. Tetapi beberapa makanan dapat dimasak lebih cepat daripada yang diasap, jadi disarankan untuk memasaknya dalam keadaan dingin terlebih dahulu dan kemudian diasap panas. Dalam hal ini, rasa asap yang menyenangkan akan tetap ada, dan makanan akan berasap dengan baik.
Langkah 6
Sebelum mengasapi daging, disarankan untuk mengasinkannya. Daging dimasak selama sekitar 50 menit dalam mode pengasapan panas, iga babi selama 40 menit, dan ayam selama 30 menit. Ikan harus dikupas dan direndam dalam bumbu sebelum dimasak.
