Nasi adalah salah satu lauk pauk yang paling umum. Pada saat yang sama, sangat ideal untuk menyiapkan sereal, puding, salad, casserole, dan pilaf. Sereal ini kaya akan vitamin dan mineral, dan juga diserap dengan baik oleh tubuh manusia. Berurusan dengan semua seluk-beluk memasak nasi tidak semudah kelihatannya pada pandangan pertama. Karena itu, banyak yang tidak tahu cara memasaknya dengan benar untuk mengubahnya tidak hanya menjadi massa yang dapat dimakan, tetapi juga menjadi mahakarya kuliner yang nyata.
Itu perlu
-
- Untuk 2 porsi:
- 150 ml beras;
- 1 sendok teh garam
- 300 ml air panas;
- minyak sayur;
- penggorengan dengan penutup;
- spatula kayu;
- gelas kimia;
- garpu atau tongkat;
- handuk dapur.
instruksi
Langkah 1
Ambil nasi (basmati lebih baik untuk memasak, varietas ini memiliki bulir yang panjang, tajam, tipis, dan ternyata lebih aromatik, indah, dan lebih enak daripada yang lain). Tempatkan dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir selama 1-2 menit.
Langkah 2
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan tambahkan nasi. Aduk dengan spatula kayu sampai semua butiran tertutup minyak. Berkat ini nasi akan menjadi rapuh.
Langkah 3
Rebus air dalam ketel dan tuangkan jumlah yang dibutuhkan ke dalam gelas ukur. Ingat: harus ada 2 kali lebih banyak cairan daripada nasi. Misalnya, 150 ml beras akan membutuhkan 300 ml air. Kemudian tuangkan air mendidih ke dalam panci. Kemudian tambahkan garam, sekitar 1 sendok teh untuk setiap 150 ml.
Langkah 4
Setelah menambahkan air panas, aduk nasi. Ini harus dilakukan hanya sekali, karena pengadukan yang lebih sering dapat merusak butiran halus. Kemudian pati akan keluar dari mereka, dan lauk Anda akan menjadi lengket.
Langkah 5
Tempatkan tutup pada wajan dan kurangi panas ke rendah. Masak nasi merah selama sekitar 45 menit dan nasi putih selama sekitar 20 tanpa mengangkat tutupnya. Jika Anda membukanya dan mengeluarkan uapnya, nasi akan matang lebih lambat. Dan Anda harus memasaknya secepat mungkin.
Langkah 6
Periksa kesiapan nasi dengan mencicipi butir per gigi. Anda juga dapat mengetahui apakah lauk Anda sudah siap dengan memiringkan panci secara perlahan. Jika cairan terkumpul di tepinya, nasi harus dimasak selama beberapa menit lagi.
Langkah 7
Saat nasi sudah matang, matikan api dan lepaskan tutupnya dari panci. Kemudian letakkan handuk teh bersih di atasnya selama 10-15 menit. Ini akan menyerap semua kelembapan berlebih dan membuat hiasan Anda rapuh dan kering.
Langkah 8
Kendurkan nasi dengan garpu atau sumpit sebelum disajikan.
