Soba adalah produk yang sangat berguna bagi tubuh manusia. Hidangan yang terbuat dari sereal unik ini tidak hanya enak, tetapi juga cukup bergizi. Ini memberi kekuatan selama hari-hari puasa, dan juga merupakan dasar dari banyak diet. Ada banyak hidangan soba. Tetapi salah satunya yang ingin saya soroti secara khusus - ini adalah soba dalam cara pedagang. Ini berbeda karena sereal tidak perlu direbus secara terpisah. Pilihan yang baik untuk makan siang atau makan malam.
Itu perlu
- - soba yang tidak digiling - 0,5 kg;
- - daging cincang (lebih baik mengambil daging babi dan sapi) - 0,5 kg;
- - bawang - 2 buah;
- - wortel kecil - 1 pc.;
- - pasta tomat - 2 sdm. l. tanpa slide;
- - bawang putih - 2-3 siung;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - wajan atau kuali berdinding tebal.
instruksi
Langkah 1
Bilas soba di bawah air mengalir. Tuang 1 sendok makan minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan. Tuang soba di sana dan goreng selama beberapa menit sampai benar-benar kering. Setelah itu, tuangkan sereal ke dalam mangkuk terpisah.
Langkah 2
Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi setengah cincin. Wortel perlu dicincang menjadi kubus kecil, dan Anda juga bisa memarutnya di parutan kasar - masalah selera. Kupas dan potong siung bawang putih.
Langkah 3
Tuang beberapa sendok makan minyak bunga matahari ke dalam wajan berdinding tebal dan masukkan daging cincang ke dalamnya. Goreng selama 10 menit, aduk sesekali.
Langkah 4
Tambahkan bawang cincang dan goreng bersama daging cincang sampai transparan, lalu masukkan wortel, aduk dan didihkan selama sekitar 5 menit. Kemudian tambahkan pasta tomat dan masak dengan daging dan sayuran selama 3 menit.
Langkah 5
Pindahkan soba ke wajan dan tuangkan air mendidih di atasnya sehingga hampir tidak menutupi seluruh isi wajan. Tambahkan lada hitam dan garam secukupnya. Kemudian kurangi suhu ke minimum dan tutup. Rebus sampai soba matang.
Langkah 6
Potong bawang putih cincang ke dalam hidangan yang sudah jadi. Campur semuanya dan letakkan di piring. Hiasi setiap porsi dengan bumbu cincang - dill, peterseli atau bawang hijau. Sajikan soba seperti pedagang dengan salad segar atau acar.
