Kentang dengan daging atau rebusan adalah kombinasi hangat yang jarang membosankan, membantu cepat kenyang. Dan biarkan gourmets yang cerewet mengangkat hidung mereka dan percaya bahwa daging dan kentang tidak boleh dicampur dalam satu piring. Sejak era Soviet hingga saat ini, kentang klasik dengan rebusan tetap menjadi hidangan populer di sebagian besar orang Rusia.
Sebagian besar penduduk negara kita mengingat rasa hidangan panas beraroma ini sejak kecil, ketika belum ada keajaiban di rumah mereka ada rebusan daging yang nyata, dan bukan jeroan dan jeli, seperti sekarang. Di dapur, tidak hanya wanita, tetapi juga pria yang memasak, menambahkan daging dari toples kaca ke panci dengan isi gemericik. Dan sayuran tidak dibeli di toko, tetapi ditanam di kebun mereka sendiri. Namun, bahkan sekarang Anda dapat dengan mudah membuat kentang sederhana dan lezat dengan rebusan daging babi atau sapi, yang membuat Anda menelan ludah karena baunya yang menakjubkan.
Bahan
Untuk merebus kentang dengan daging dan sayuran sesuai dengan resep klasik Soviet, Anda memerlukan daftar produk singkat:
- 600 gram kentang;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- 1 kaleng rebusan enak (babi atau sapi - sesuai selera Anda);
- 200 ml air;
- garam;
- bumbu yang harum.
Langkah demi langkah resep klasik
Bahkan anak sekolah bisa memasak kentang, dan bahkan membuka sekaleng daging rebus dan mencampurnya dengan isi wajan menjadi lebih mudah. Oleh karena itu, tidak diperlukan keahlian khusus dalam memasak hidangan panas, yang utama adalah adanya rasa lapar dan keinginan untuk cepat membuat makan malam dengan bahan-bahan sederhana.
Resep langkah demi langkah terdiri dari beberapa langkah.
1) Cuci kentang, kupas dengan pisau, potong-potong atau kubus dengan ukuran yang sama.
2) Pindahkan ke panci, tambahkan air dan garam. Nyalakan api.
3) Kupas wortel, kupas bawang. Potong wortel menjadi potongan-potongan, bawang menjadi setengah cincin tipis atau empat.
4) Tambahkan sayuran ke kentang, aduk.
5) Tambahkan garam lagi, tambahkan bumbu, penyedap rasa, daun salam, jika ada dan diinginkan.
6) Buka sekaleng daging rebus, masukkan semua daging ke dalam panci. Campuran. Semakin banyak rebusan, semakin memuaskan dan enak makan siangnya.
7) Aduk isi panci agar tidak gosong sampai ke dasar, kecilkan api seminimal mungkin, tutup dengan penutup. Masak selama sekitar 15 menit.
8) Saat kentang praktis direbus, periksa kelembutannya. Jika semuanya sudah siap, matikan api, biarkan meresap untuk rasa dan aroma selama 10 menit di bawah tutupnya.
Sajikan kentang dengan rebusan segera, sampai dingin, tidak kehilangan baunya yang menggugah selera. Anda dapat menambahkan rempah segar cincang ke piring - adas atau peterseli.
