Tahun lalu, meja liburan kami lebih vegetarian, karena ayam jantan lebih menyukai makanan nabati, dan praktis tidak ada daging di atas meja. Tapi teman berbulu kita menyembuhkannya sendiri dan digantikan oleh seekor anjing yang tidak suka makan daging. Jadi tahun ini kita bisa menyenangkan diri kita sendiri dengan hidangan daging favorit kita, dan pada saat yang sama menenangkan simbol bumi kuning tahun yang akan datang.
instruksi
Langkah 1
Mari kita mulai dengan makanan pembuka dan salad. Pertama, ingatlah bahwa anjing dengan senang hati menerima pemberian satu kali. Jadi jangan membebani meja dengan salad dan makanan ringan dalam porsi besar, sajikan dalam tartlet - rasanya netral, jadi Anda bisa memasukkan makanan pembuka apa pun ke dalamnya, dan ukurannya cocok untuk mengirim seluruh porsi ke mulut Anda sekaligus.
Tahun ini, buat suguhan yang tidak biasa untuk menyenangkan para tamu dan nyonya rumah tahun depan. Berikut ini contohnya: vinaigrette dengan sosis rebus.
Untuk menyiapkan salad yang tidak biasa, Anda membutuhkan: 200 g sosis rebus padat; 3 kentang rebus dalam seragam mereka; wortel rebus berukuran sedang; 3 mentimun acar atau acar; 100 g kacang polong kalengan; bawang putih; satu bit rebus dan mayones Provencal.
Saat kentang, bit, dan wortel mendidih, Anda punya waktu untuk memotong bawang, mentimun, dan sosis. Karena Anda akan menyajikan vinaigrette dalam tartlet, Anda perlu memotong semua bahan menjadi kubus kecil. Setelah Anda mencampur semua bahan, bumbui dengan mayones dan biarkan salad selama sekitar satu jam. Anda perlu meletakkan salad di atas tartlet hanya sebelum disajikan! Jangan lupa hiasi dengan tanaman hijau.
Langkah 2
Yang kedua dalam daftar menu Tahun Baru adalah salad jeruk Royal.
Tahun Baru adalah hari libur kerajaan yang nyata: sebuah meja besar diisi dengan berbagai hidangan; orang-orang dengan pakaian cerah dan indah; dekorasi dan lampu ada di mana-mana!
Jadi salad kerajaan akan cocok di sini, dan terdiri dari: jeruk, telur ayam (lebih baik diganti dengan lima telur puyuh), siung bawang putih, 150 g daging kepiting (jika tidak menemukannya, Anda bisa menggantinya dengan sumpit), 100 g jagung manis dan 3 sendok makan krim asam.
Saat Anda mengupas dan memotong daging jeruk dan kepiting, Anda harus merebus telur (telur) selama waktu ini. Buka toples jagung dan tiriskan semua cairannya, hancurkan bawang putih dengan mesin press (orang biasa menyebutnya dengan mesin press bawang putih). Lepaskan kulit telur dan potong halus dengan pisau. Sekarang letakkan salad di mangkuk kering atau mangkuk salad: pertama ada daging kepiting, setelah itu - jagung, lalu - jeruk dengan telur. Sebelum menuangkan krim asam ke salad, encerkan bawang putih yang dihancurkan di dalamnya. Jadi salad kedua sudah siap!
Langkah 3
Berjalan seperti itu, berjalan! Tambahkan salad luar biasa lainnya ke makanan pembuka Anda: Salad Lidah. Ini benar-benar menyenangkan! Mencicipi camilan ajaib ini akan memberikan kesan bahwa Anda sedang berada di sebuah jamuan makan di sebuah restoran. Daftar produk untuk salad: 300 g lidah sapi muda, wortel besar, 2 kepala bawang putih (tidak pahit), minyak zaitun, 4 acar mentimun (bisa diganti dengan acar), mayones, dan 4 bulu bawang hijau.
Lidah dimasak selama sekitar satu jam. Saat sudah siap, kupas filmnya dan potong-potong. Bawang dengan wortel ditumis seperti untuk sup / borscht, tetapi di sini bawang tidak boleh dicincang, tetapi dipotong menjadi setengah cincin. Tetapi mentimun harus dicincang halus; setelah itu, letakkan di atas sedotan dari lidah. Taruh sayuran tumis di atas perkamen agar minyaknya tetap di atasnya dan tidak masuk ke salad, ini penting. Kemudian letakkan sayuran di atas mentimun; bumbui salad dengan mayones dan hiasi dengan daun bawang.
Langkah 4
Dan, tentu saja, ke mana kita bisa pergi tanpa camilan panas?! Meskipun salad dengan daging, Anda juga perlu menyenangkan diri sendiri dengan yang panas. Untuk memberi makan makanan lezat dan memperlakukan tamu Anda pada saat yang sama, pilihan makanan ringan sangat ideal untuk Anda: Roti dengan batang korek api. Untuk mereka, Anda membutuhkan: satu pon jamur, 2 bawang, 40 g tepung terigu premium, minyak zaitun (untuk menggoreng), keju keras, 300 g krim asam, 8 roti kecil renyah.
Anda dapat memanggang roti sendiri untuk camilan yang luar biasa ini, tetapi makanan panggang yang sudah jadi akan menghemat banyak waktu, yang sangat sedikit untuk memasak dan menata meja.
Potong bawang menjadi potongan-potongan dan goreng sedikit agar transparan. Tambahkan jamur cincang ke dalamnya (Anda juga bisa memotongnya menjadi potongan-potongan) dan goreng semuanya sampai empuk. Taburi bawang dengan jamur dengan tepung dan perlahan tambahkan krim asam ke dalamnya. Ini memberi Anda julienne yang lezat. Potong bagian atas roti dan buang remahnya; isi roti kosong dengan julienne dan taburi dengan keju parut. Kemudian pasang kembali bagian atas. Sekarang sebarkan roti julienne di atas loyang dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 derajat selama tidak lebih dari 5-7 menit! Selama waktu ini, keju akan memiliki waktu untuk meleleh, dan kita tidak perlu lagi, karena hidangan sudah siap. Jadi, kejunya meleleh, jadi Anda bisa mengeluarkan camilan dari oven dan menyajikannya!
