Bubur soba tidak diragukan lagi merupakan hidangan sehat. Bubur dikonsumsi dengan susu dan gula, jamur dan saus. Tetapi kebetulan bubur itu tetap ada. Jangan buru-buru membuangnya, Anda bisa menyiapkan beberapa hidangan sederhana namun sangat lezat dari sisa makanan.
Casserole soba dengan daging
Anda akan perlu:
- bubur soba - 2 sdm;
- daging rebus - 500 gr;
- bawang - 1 kepala;
- krim asam - 3-4 sendok makan;
- mayones - 100 gr;
- keju keras - 100 gr;
- garam, bawang putih kering;
- baking powder untuk adonan - 1/2 sdt;
- minyak bunga matahari.
Cincang halus bawang, goreng dalam wajan selama 3-4 menit, saat ini potong daging menjadi kubus kecil, tambahkan ke bawang. Masukkan bawang dan daging ke dalam mangkuk, biarkan dingin, tambahkan krim asam dan aduk.
Ubah bubur soba menjadi kentang tumbuk (Anda bisa menggunakan blender atau penggiling daging), tambahkan mayones, keju parut, garam, bawang putih, dan baking powder. Campur semuanya dengan seksama. Olesi loyang dengan minyak bunga matahari, olesi 1/2 dari massa soba, lalu masukkan isian, tutup dengan sisa massa. Kami menempatkan formulir dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat dan memanggang selama 20-25 menit.
Irisan daging tanpa lemak dengan kentang
Bahan:
- bubur soba - 2 sdm;
- kentang mentah - 2-3 potong;
- garam lada;
- minyak bunga matahari.
Kupas kentang, parut di parutan sedang, peras sedikit jusnya. Masukkan bubur soba ke dalam mangkuk, tambahkan kentang parut, garam dan merica secukupnya, aduk rata. Dari massa yang dihasilkan, kami membentuk irisan daging dan menggorengnya di kedua sisi di bawah tutupnya sampai berwarna cokelat keemasan.
Pancake soba dengan susu kental
Anda akan perlu:
- bubur soba - 1 sdm;
- telur - 1 buah;
- susu kental - 1-2 sendok makan;
- minyak bunga matahari.
Masukkan bubur ke dalam mangkuk, pecahkan telur, tuang susu kental manis dan aduk rata. Didihkan minyak dalam wajan dan sebarkan massa yang dihasilkan dengan satu sendok makan. Goreng pancake di kedua sisi selama 2-3 menit.
Pancake soba
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- bubur soba - 2 sdm;
- telur - 2 buah;
- susu - 1 sdm;
- gula - 2 sendok makan;
- mentega - 30 gr;
- tepung - 1/2 sdm;
- baking powder 1/2 sdt
Campur bubur dengan gula dan gulung dalam penggiling daging. Tambahkan susu dan telur ke massa yang dihasilkan (haluskan), aduk rata. Campur baking powder dengan tepung dan tuangkan dalam porsi kecil ke dalam kentang tumbuk, uleni adonan. Panaskan wajan yang diolesi minyak bunga matahari dan tuangkan adonan ke dalamnya dengan sendok. Goreng pancake selama 2 menit di setiap sisi. Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega.
