Produk mutan menimbulkan ancaman serius bagi kesehatan manusia. Dokter menyarankan bahwa penggunaan rutin mereka dapat menyebabkan alergi dan keracunan, kanker dan infertilitas.
Produk yang mengandung bahan rekayasa genetika (GMO) atau organisme (GMO) disebut transgenik. Komposisi alami mereka telah diubah secara artifisial. Misalnya, para ilmuwan telah memasukkan gen flounder Arktik, yang bertanggung jawab untuk termoregulasi, ke dalam DNA tomat. Flounder membantu menciptakan varietas baru yang tahan beku.
Gen dan fragmen DNA yang disorot dengan sifat tertentu. Insinyur genetika menggunakan gen rolC bakteri untuk mengubah tanaman menjadi kerdil. Ubah warna alami bunga dengan genom snapdragon.
Transformasi genetik terpandu dilakukan pada berbagai organisme hidup (dari virus hingga mamalia). Dalam industri farmasi, obat-obatan seperti insulin dan interferon diproduksi menggunakan mikroorganisme yang dimodifikasi secara genetik. Di Rusia, jenis domba telah dibiakkan, yang tidak hanya menghasilkan susu, tetapi juga menghasilkan enzim yang diperlukan untuk produksi keju.
Teknologi rekayasa genetika secara aktif digunakan di bidang pertanian. Berkat pergerakan gen, transgenik memperoleh kualitas dan karakteristik baru: hasil yang lebih tinggi, ketahanan terhadap kekeringan atau embun beku, terhadap penyakit dan hama tertentu. Penggunaan tanaman dan hewan transgenik secara signifikan mengurangi biaya makanan.
Di Rusia, penggunaan 14 jenis tanaman transgenik diperbolehkan (masing-masing 6 varietas jagung, 3 varietas kedelai dan 3 kentang, masing-masing beras dan gula bit). Di pasar domestik, sekitar 40% produk makanan mengandung bahan-bahan yang dimodifikasi secara genetik.
Gula yang terbuat dari bit transgenik digunakan dalam industri gula-gula. Permen, kue kering, roti jahe yang lezat juga bisa menjadi "bom waktu" untuk gigi manis.
Pakar Rusia tentang keamanan genetik telah melakukan penelitian atas dasar mana orang dapat berbicara tentang dampak negatif pakan dari kedelai transgenik pada hewan. Tertinggal dalam pertumbuhan dan perkembangan dicatat. Penurunan jumlah anak anjing ditemukan.
Pada hamster laboratorium generasi kedua, ada “larangan reproduksi”. Mereka tidak memiliki keturunan.
Kedelai yang dimodifikasi secara genetik digunakan dalam produksi makanan yang dipanggang, sosis, mayones, saus, es krim, dan makanan bayi.
Ilmuwan genetika menyarankan bahwa konsumsi makanan yang mengandung transgenik secara teratur berbahaya bagi manusia.
Karena adanya protein transgenik, yang tidak dikenal oleh tubuh, reaksi alergi dan penekanan kekebalan dimungkinkan. Di Amerika Serikat, di mana rak supermarket benar-benar dipenuhi dengan transgen, sekitar 71% populasi menderita alergi.
Perubahan yang tidak direncanakan dalam komposisi kimia transgenik, kemunculan racun berbahaya yang tidak disengaja dapat menjadi ancaman serius bagi kesehatan. Tanaman yang dimodifikasi secara genetik mengeluarkan zat beracun sepuluh kali lebih banyak daripada tanaman biasa. Dokter mencatat kasus keracunan makanan pada anak kecil (cokelat, keripik, nasi kembung, jagung, minuman berkarbonasi).
Tidak dapat dikatakan dengan pasti bahwa nilai gizi makanan buatan dan bahan alaminya benar-benar sama. Hanya 14% remaja di Rusia yang dianggap sehat pada usia 17 tahun. Dokter membunyikan alarm: anak sekolah sangat kekurangan protein dan vitamin lengkap.
Tanaman transgenik tidak mati dengan penggunaan bahan kimia pertanian secara besar-besaran. Mereka bahkan mampu mengumpulkan herbisida yang masuk ke tubuh manusia dengan makanan.
Gen resistensi antibiotik digunakan untuk membuat GMO. Para ilmuwan khawatir bahwa mereka mungkin beralih dari tanaman rekayasa genetika ke bakteri yang menyebabkan berbagai penyakit. Maka obat tidak akan berdaya: antibiotik akan kehilangan keefektifannya.
Transgen memiliki kemampuan untuk berintegrasi ke dalam DNA mikroorganisme menguntungkan yang menghuni usus manusia. Mutasi semacam itu dapat menyebabkan konsekuensi negatif. Misalnya, untuk lonjakan kanker.
