Hidangan yang dimasak dalam ketel ganda ditandai dengan kandungan kalori yang berkurang dan tidak ada lemak yang digunakan untuk menggoreng. Tetapi pada saat yang sama, mereka bisa sangat enak dan orisinal. Bahkan variasi pada tema hidangan daging memiliki cita rasa baru
Itu perlu
-
- Souffle ayam:
- fillet ayam - 700 g;
- susu - 250 ml;
- roti putih - 50 g;
- protein - 1 buah;
- mentega;
- garam
- lada
- membumbui.
- Souffle Zucchini:
- zucchini - 1 buah;
- susu - 50 ml;
- telur - 1 buah;
- kerupuk - 20 gram;
- mentega;
- garam.
instruksi
Langkah 1
souffle ayam
Bilas dada ayam, potong halus dan cincang atau cincang dalam blender.
Langkah 2
Pisahkan roti tawar dari kulitnya, haluskan dengan blender hingga hancur. Tempatkan roti dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan susu.
Langkah 3
Lelehkan mentega dalam bak air.
Langkah 4
Campur dan aduk hingga halus fillet ayam, roti tawar, mentega, garam dan bumbu. Aduk untuk membentuk konsistensi yang homogen, tetapi agak cair. Anda bisa mendapatkannya dengan menambahkan susu sambil diaduk. Giling campuran yang dihasilkan dalam blender lagi.
Langkah 5
Pecahkan telur mentah yang dingin dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putih telur menjadi busa yang kuat, tambahkan sedikit garam.
Langkah 6
Campurkan massa yang dihasilkan dengan lembut dengan putih telur kocok dan aduk rata.
Langkah 7
Olesi wadah dengan bagian bawah tertutup dengan mentega dan letakkan daging cincang. Ratakan permukaannya.
Langkah 8
Tempatkan wadah di mangkuk di tingkat yang lebih rendah, tutup dan masak selama 30-35 menit. Tuang air ke dalam kukusan dengan pengaturan terendah. Setelah matang, letakkan potongan mentega di atas souffle.
Langkah 9
Souffle Zucchini
Hidangan ini cocok untuk bayi berusia 1 tahun jika anak tidak alergi kuning telur. Jika tidak, penambahan kuning telur dapat dikecualikan.
Langkah 10
Cuci zucchini, kupas dan potong kecil-kecil.
Langkah 11
Tempatkan potongan zucchini dalam panci tahan api, tuangkan di atas susu dan didihkan sampai empuk.
Langkah 12
Pecahkan telur mentah, pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok protein sampai kencang.
Langkah 13
Giling zucchini dalam blender. Tambahkan putih telur kocok, kuning telur, kerupuk, mentega ke dalamnya. Aduk campuran secara menyeluruh.
Langkah 14
Olesi wadah dengan bagian bawah tertutup, masukkan campuran. Tempatkan wadah di tingkat yang lebih rendah dalam mangkuk dan masak selama 25 menit.
