Meskipun lobak tersedia, dan selalu dapat ditemukan di pasar atau dibeli di toko, lobak tidak sering menjadi tamu di meja kami. Dan ini sepenuhnya salah, karena sayuran akar yang tidak mencolok seperti itu mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral. Penyakit apa yang bisa diselamatkan lobak dari kita?
Lobak adalah sayuran akar yang sama sekali tidak menarik, menyerupai bit dalam bentuknya. Ada berbagai jenis sayuran ini, yang menentukan warna dan rasanya, serta variasi dalam cara memasaknya. Tetapi, terlepas dari perbedaan eksternal, ada sesuatu yang menyatukan mereka semua - ini adalah manfaat besar bagi seseorang.
Sejarah kemunculan lobak berasal dari nenek moyang kita yang jauh, yang mengetahui dan menghargai semua sifat magis dari hadiah alam yang tidak sedap dipandang ini. Dengan bantuannya, mereka lolos dari banyak virus dan infeksi, meningkatkan kekebalan mereka dan mengobati pilek tanpa menggunakan terlalu banyak trik. Dan ketika mereka memotong lobak, rumah mereka dipenuhi dengan aroma minyak esensial dari sayuran akar ini.
Saat ini, sudah biasa menggunakan lobak tidak hanya untuk tujuan pengobatan. Atas dasar itu, berbagai salep, tincture, hidangan buatan sendiri disiapkan, digunakan dalam persiapan hidangan makanan dan resep untuk nutrisi yang tepat.
Manfaat lobak untuk kesehatan tak ternilai harganya:
1. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, berkat vitamin, asam amino, mineral yang terkandung di dalamnya.
2. Menenangkan sistem saraf, karena mengandung banyak vitamin B.
3. Meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan membersihkan tubuh karena serat dalam komposisinya. Dan senyawa fenolik dalam sayuran akar melawan infeksi seperti staphylococcus, bacillus difteri, streptokokus dan memiliki sifat anti-inflamasi dan antijamur.
4. Jika Anda secara teratur menambahkan lobak ke makanan, kondisi kulit juga membaik: pori-pori dibersihkan, komedo dan komedo hilang.
5. Membantu menjaga kesehatan hati, karena jus lobak adalah agen koleretik yang sangat baik.
6. Juga tidak mungkin untuk meremehkan manfaat lobak dalam memerangi kelebihan berat badan. Sayuran berkalori ringan ini melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk meningkatkan metabolisme. Dan semua ini karena komposisi mineral dan vitamin yang kaya dari tanaman akar.
Tidak peduli seberapa berguna lobak secara umum, jenis lobak yang terpisah cocok untuk satu atau lain aplikasi tertentu. Ada lobak hijau, hitam dan putih.
lobak hijau
Produk ini memiliki kulit tipis kehijauan dan rasa berair, yang berbeda dari jenis lobak lainnya karena tidak terasa pahit sama sekali. Berkat ini, lobak hijau sangat cocok bahkan untuk orang-orang yang menderita gangguan pencernaan. Sayuran akar dianggap sebagai suplemen salad yang bermanfaat nomor 1. Namun, karena kandungan phytoncides yang rendah, lobak hijau kurang bermanfaat daripada hitam atau putih. Selain itu, buah ini cenderung cepat rusak, jadi ada satu syarat - menggunakannya 1-2 bulan setelah pengumpulan.
Nilai lobak hijau adalah mengandung kompleks vitamin "B" dan "PP", vitamin kelompok "A", fosfor, kalium, minyak esensial, serat, kalsium. Berkat komposisi ini, dengan bantuan lobak, Anda dapat mempertahankan penglihatan, sistem saraf, dan endokrin Anda. Penggunaan lobak hijau membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap stres. Karena lobak rendah lemak, dan 100 gram hanya mengandung 30 kkal, lobak dapat digunakan dalam nutrisi makanan.
Karena strukturnya yang halus, lobak dapat dikonsumsi tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Penggunaan lobak dalam makanan mengarah pada pemulihan metabolisme dalam tubuh dengan bantuan niasin, yang menghaluskan kulit, kuku tumbuh lebih kuat dan tumbuh dengan cepat, dan rambut menjadi berkilau.
Tetapi tanaman umbi-umbian ini bermanfaat tidak hanya untuk anak-anak dan wanita. Untuk pria, ia juga memiliki khasiat yang bermanfaat: mengobati prostatitis, meningkatkan testosteron, membersihkan pembuluh darah, memperkuat jantung dan memberikan nafas segar. Lobak hijau, serta hitam, digunakan sebagai penekan batuk.
lobak hitam
Anehnya, jenis lobak yang paling berguna dan sukses ini adalah yang paling pahit dari semua jenis lainnya. Selain itu, lobak hitam tidak begitu beragam dalam komposisi vitamin, tetapi di sisi lain, semuanya sangat serasi, yang membuat sayuran ini sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan. Selain itu, mengandung zat yang menekan aktivitas vital sel kanker - glukosinolat.
Lobak ini tidak hanya membantu batuk, seperti yang biasa kita semua lakukan, tetapi juga membantu melarutkan garam mineral di pembuluh, kandung kemih, melarutkan racun di saluran empedu dan kantong empedu. Ini adalah diuretik dan pencahar yang sangat baik yang dibuat oleh alam itu sendiri. Tugas utama lobak hitam adalah membuang kelebihan cairan dari tubuh dan mengembalikan keseimbangan airnya.
Lobak hitam digunakan dalam masakan dan obat-obatan. Sangat sering dapat ditemukan dalam komposisi beberapa produk kosmetik - sejumlah besar digunakan dalam tata rias.
lobak putih
Jenis lobak ini digunakan dalam memasak, dianggap sebagai salad dan hidangan pembuka yang luar biasa. Rasanya tidak pahit, karena tidak ada minyak mustard di dalamnya. Pada saat yang sama, lobak putih tidak kalah dengan jenis sebelumnya dalam sifat menguntungkannya, berkat phytoncides. Salah satu varietas yang paling terkenal adalah daikon. Buah-buahan ini mengandung sejumlah besar vitamin C.
Lobak putih adalah dokter yang sangat baik dalam pengobatan ginjal dan hati, serta dalam membersihkan tubuh. Bahkan radang dan luka disembuhkan dengan mengoleskan sayuran mentah ke dalamnya.
Daikon adalah produk ramah lingkungan, karena tidak menyerap racun selama pematangan. Selain itu, menghilangkan racun dari tubuh. Lobak ini berguna untuk penderita alergi, karena setelah beberapa trik mereka akan melihat bagaimana kecenderungan alergi makanan mereka telah berkurang secara signifikan. Untuk mengurangi risiko onkologi, perlu makan lobak putih. Jika dikonsumsi mentah, daikon menghilangkan kolesterol dan batu yang ditemukan di hati dan ginjal.
Lobak putih, seperti lobak hijau, membantu mengatasi insomnia, menenangkan sistem saraf dan menormalkan tidur. Dan jika Anda minum jus daikon segar, Anda bisa langsung menghilangkan mabuk. Ternyata ini adalah alat yang mudah yang tidak harus dipersiapkan dalam waktu yang lama dan menyakitkan.
Apa lobak yang paling sehat?
Meringkas semua hal di atas, kita dapat menarik kesimpulan berikut:
Lobak hijau cocok bagi mereka yang menyukai makanan pedas, kecuali bagi orang yang mengalami obesitas. Praktis tidak ada kepahitan di dalamnya, yang berarti bahwa phytoncides hadir dalam jumlah paling sedikit. Kandungan kalori rendah. Tetapi bantuannya dalam membersihkan tubuh, meningkatkan nafsu makan - memberi kita kesempatan untuk mengangkat lobak hijau ke tempat ketiga yang terhormat.
Lobak putih adalah ratu salad. Sempurna menangani infeksi dan pilek. Tidak seperti hijau, ia memiliki kandungan phytoncides yang tinggi. Lobak putih menempati urutan kedua.
Lobak hitam adalah jenis lobak yang paling sehat. Namun, terlepas dari kemampuannya yang luar biasa untuk memulihkan tubuh, itu dikontraindikasikan bagi mereka yang memiliki masalah perut.
Sekarang Anda tahu segalanya tentang lobak. Pastikan untuk memasukkannya ke dalam resep salad hijau klasik Anda.
