Struktur bawang merah mirip dengan bawang putih biasa dan berbeda dari itu dalam warna film yang menutupi sisik. Dagingnya berwarna putih, sama seperti bawang bombay. Tetapi sifat rasa dari sayuran ini berbeda, begitu juga dengan komposisi vitamin dan mineralnya.
Bawang merah terkenal dengan rasanya yang lembut dan manis. Sayuran ini tidak memiliki kepahitan dan kekerasan yang melekat pada rekan putihnya. Oleh karena itu, lebih cocok untuk sebagian besar salad. Bawang merah sering digunakan untuk menghias hidangan: karena warnanya yang kaya, bawang merah membuatnya lebih menggugah selera.
Dalam pengobatan tradisional, sayuran ini digunakan sebagai obat untuk banyak penyakit. Jus segar dari sayuran ini sangat berguna. Efek menguntungkannya pada tubuh adalah karena kombinasi unik vitamin, antosianin, antioksidan. Kompleks zat-zat ini berkontribusi pada peningkatan semua sistem tubuh, peremajaannya.
Kuersetin flavonoid, yang ditemukan dalam jumlah besar dalam bawang merah, memiliki efek antispasmodik yang nyata, mencegah perkembangan berbagai jenis tumor, dan bertindak sebagai dekongestan.
Sangat bermanfaat untuk menggunakan sayuran ini secara teratur untuk memasak. Ini memungkinkan Anda untuk mencapai konsentrasi quercetin yang optimal dalam tubuh dan secara positif memengaruhi kerjanya. Dokter sangat menganjurkan bawang merah untuk penderita kanker. Ini tentu akan berguna untuk memulai proses penyembuhan.
Perlu dicatat bahwa bawang merah kaya akan berbagai mineral. Ini berisi seluruh kompleks yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh: belerang, kalium, magnesium, kromium, fosfor, besi, natrium. Sulfur hadir tidak dalam bentuk murni, tetapi sebagai berbagai senyawa, beberapa di antaranya berkontribusi pada produksi kolagen, yang memiliki efek positif pada kondisi kulit, yang kedua - merangsang proses pemurnian darah, menghilangkan kolesterol.
Makan bawang merah membantu menormalkan fungsi sistem kardiovaskular. Bulu dari sayuran ini juga bermanfaat. Direkomendasikan oleh dokter gigi sebagai profilaksis untuk berbagai penyakit gusi.
Bawang merah memiliki efek antimikroba yang nyata: mengandung zat yang secara aktif menghancurkan mikroba dan bakteri yang masuk ke dalam tubuh. Untuk alasan ini, itu harus dimasukkan dalam diet selama pilek, sakit tenggorokan, flu, dan penyakit virus lainnya. Selama masa sakit, dianjurkan untuk makan sisik bawang mentah. Mereka tidak tajam dan tidak pahit, oleh karena itu cocok untuk mengobati anak-anak. Sepotong kecil akan cukup untuk mereka di antara waktu makan.
Sifat antiparasit bawang merah harus diperhatikan. Untuk menghilangkan cacingan, juga dikonsumsi mentah: bawang bombay kecil sebelum makan. Beberapa hari sudah cukup bagi parasit untuk meninggalkan tubuh.
Karena bawang merah adalah obat yang efektif, mereka memiliki kontraindikasi sendiri. Ini tidak boleh digunakan oleh mereka yang menderita urolitiasis dan masalah dengan saluran pencernaan. Juga tidak dianjurkan untuk berbagai penyakit kulit. Pengobatan dengan jus bawang secara kategoris dikontraindikasikan untuk bisul dan mereka yang memiliki penyakit usus. Jangan menyalahgunakan sayuran ini selama kehamilan.
