Mungkin semua orang pernah mendengar tentang manfaat bawang putih untuk tubuh, pada zaman dahulu digunakan untuk mengobati penyakit serius seperti kudis atau kolera. Saat ini, bawang putih digunakan untuk pencegahan pilek, untuk menghilangkan cacing, dengan bantuannya mereka diselamatkan dari sakit gigi. Fakta bahwa bawang putih tidak hanya bermanfaat, tetapi juga berbahaya, akan membuat banyak orang bingung.
Karena adanya phytoncides, bawang putih memiliki efek antimikroba dan antibakteri, mampu mengatasi berbagai virus dan parasit. Phytoncides yang sama dapat mengiritasi dinding lambung, meningkatkan keasamannya, setelah itu ada mulas, mual, nyeri di epigastrium. Zat volatil yang terkandung dalam bawang putih dapat merusak tidak hanya lambung, tetapi juga usus, mengiritasi selaput lendirnya. Secara alami, tubuh setiap orang adalah individu, tetapi bagi mereka yang menderita penyakit pada sistem pencernaan, lebih baik menahan diri untuk tidak makan bawang putih mentah.
Jus bawang putih mampu menghilangkan plak kolesterol, mencegah pembentukan gumpalan darah, mengencerkan darah, semua ini berbicara tentang manfaat bawang putih yang tidak diragukan lagi. Namun, jika Anda mengonsumsi bawang putih secara teratur, dan bahkan dalam jumlah banyak, Anda bisa mendapatkan hasil yang sebaliknya. Phytoncides dapat menyebarkan darah terlalu cepat, yang akan menyebabkan sakit kepala atau pusing; dalam kasus yang sangat parah, takikardia atau aritmia dapat dimulai. Bagi orang yang mengonsumsi obat pengencer darah, konsumsi bawang putih harus dibatasi secara ketat.
Bawang putih adalah sayuran yang agak pedas, dan bahkan jika telah dikonsumsi untuk waktu yang lama dan tidak ada tanda-tanda alergi, situasinya dapat berubah seiring waktu, tubuh tidak akan cukup merespons kelebihan phytoncides, biasanya ini diungkapkan oleh munculnya pilek, bersin, pembengkakan selaput lendir, ruam kulit. Alergi parah terhadap bawang putih juga telah didokumentasikan: ada beberapa kasus syok anafilaksis.
Untuk waktu yang lama, bawang putih telah digunakan sebagai antiseptik, yang digunakan untuk membakar kutil, papiloma, ruam psoriasis, gigitan serangga, tetapi tidak semua orang tahu bahwa kontak jus bawang putih dengan kulit manusia tidak boleh lebih dari 10 menit, jika tidak, Anda bisa mengalami luka bakar atau iritasi parah.
Bawang putih memiliki radikal bebas yang disebut ion sulfonil hidroksil, yang menyebabkan otak tidak berfungsi. Itulah sebabnya orang yang mengonsumsi bawang putih tanpa batasan sering mengeluhkan kurangnya perhatian, lesu, gangguan dan ketidakmampuan untuk berkonsentrasi pada sesuatu yang spesifik. Penggunaan bawang putih secara berlebihan tidak dianjurkan untuk orang yang bidang aktivitasnya dikaitkan dengan reaksi cepat: pengemudi, ahli bedah, petugas pemadam kebakaran, dan sebagainya.
Selain hal di atas, perlu diperhatikan bahwa aroma bawang putih dapat merangsang nafsu makan, sehingga orang yang kelebihan berat badan atau pelaku diet sebaiknya menghindari konsumsi bawang putih secara berlebihan.
Jangan langsung takut dan buang bawang putih ke tempat sampah, 2 - 3 siung bawang putih per hari akan berfungsi sebagai pencegahan berbagai penyakit, 5 - 6 gigi yang digunakan setiap hari dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan.
