Adas adalah salah satu tanaman obat tertua di bumi dan digunakan untuk mengobati banyak penyakit. Tidak semua tanaman payung, yang menjadi miliknya, memiliki spektrum sifat obat seperti itu, dan selain itu, banyak dari mereka beracun. Agar tidak membingungkan adas dengan perwakilan payung yang berbahaya, Anda perlu mengetahui ciri khas tanaman ini.
instruksi
Langkah 1
Adas merupakan tanaman yang agak tinggi yang dapat mencapai ketinggian 0,9-2 m, batang tanamannya lurus, dengan cabang yang lebat. Mekar sedikit kebiruan dapat terlihat pada batang hijau adas. Secara eksternal, adas mirip dengan dill, meskipun rasa dan aromanya lebih mengingatkan pada adas manis, tetapi dengan nada manis yang lebih lembut. Bunga tanaman kecil, kuning. Periode berbunga berlanjut sepanjang bulan-bulan musim panas. Daun adas memiliki tiga atau empat bulu dan terbagi menjadi lobulus yang panjang. Buah adas adalah dua biji kecil, rasanya manis. Buahnya biasanya panjangnya sekitar 10 mm dan lebarnya sekitar 3 mm. Benih tanaman matang pada akhir September.
Langkah 2
Ada dua jenis adas - umum dan sayuran. Varietas sayuran memiliki batang yang berdaging dan padat. Akar tanaman ini terlihat seperti kerucut dari mana banyak cabang tumbuh dalam lingkaran. Berkerut dan padat, itu dipelintir dalam spiral seperti gelendong. Batang dan akar adas sayur dikonsumsi. Adas dibagi menjadi beberapa bagian dan ditambahkan mentah ke salad, direbus, digoreng atau dipanggang. Ini adalah sayuran yang cukup mengenyangkan, jadi Anda bisa menggunakannya sendiri sebagai lauk. Daun adas ditambahkan ke hidangan ikan dan daging, dan biji ditambahkan ke sup dan bumbu, serta berbagai acar. Sup adas disajikan dengan ikan dingin. Sayuran ini banyak digunakan dalam masakan Prancis dan Italia.
Langkah 3
Adas biasa tidak dimakan, tetapi memiliki sifat obat terkuat, yang dikenal di Yunani Kuno. Adas merupakan sumber mikro dan makronutrien penting seperti kalsium, kalium, magnesium, besi, tembaga, seng, kromium dan aluminium. Ini memiliki sifat karminatif, antispasmodik, antimikroba, ekspektoran dan lainnya. Yang disebut "air dill", yang digunakan untuk meredakan kejang selama kolik usus pada bayi, tidak lebih dari infus biji adas, tidak adas sama sekali. Minyak esensial adas menghilangkan racun dari tubuh, membantu keracunan makanan dan alkohol. Adas memiliki efek pencahar ringan, menghilangkan sembelit dan kembung. Selama menopause, penggunaan minyak adas meningkatkan produksi estrogennya sendiri. Hal ini juga diambil oleh ibu menyusui untuk meningkatkan produksi ASI. Adas menghancurkan jamur dengan sempurna, mengurangi pertumbuhan dan aktivitasnya.
