Kiat yang diberikan di sini akan menghemat banyak waktu Anda dengan menyelamatkan koki dari kesalahan umum. Anda seorang profesional, atau Anda baru mulai memahami semua trik dan seluk-beluk makanan yang indah dan lezat - tidak masalah. Kemungkinan besar Anda akan menemukan sesuatu yang baru untuk diri Anda sendiri di artikel ini.
Peralatan dapur harus disiapkan terlebih dahulu. Tempatkan semua barang yang diperlukan di satu tempat, asah pisau dan siapkan meja. Ini akan menghemat banyak waktu. Bahan-bahannya juga harus diperhatikan terlebih dahulu. Panaskan wajan terlebih dahulu, nyalakan api kecil, bila diperlukan tidak perlu menunggu sambil memanaskannya.
Baca resep apa saja sampai akhir, sepenuhnya. Ini mungkin terdengar aneh, tetapi seringkali ada hal-hal penting di bagian paling akhir. Jika Anda yakin 100%, lebih baik membaca informasi secara lengkap.
Jangan buang waktu dengan kulitnya. Banyak buah dan sayuran memiliki kulit yang rasanya enak dan memiliki khasiat yang bermanfaat. Jangan takut untuk menambahkan porsi sayur dan buah yang sudah dikupas ke dalam makanan Anda sendiri. Satu-satunya hal yang harus dilakukan dengan hati-hati adalah membilasnya secara menyeluruh dengan air.
Selalu siapkan makanan dengan cadangan. Misalnya, jika Anda membuat kue, jangan terlalu malas untuk membuat porsi ekstra untuk masa depan. Jika Anda pasti tidak akan membutuhkan kue dalam jumlah besar dalam waktu dekat, bungkus adonan dengan kertas roti dan sembunyikan di dalam freezer. Kosong ini akan menyelamatkan Anda di masa depan.
Sisa makanan dapat disimpan untuk resep selanjutnya. Misalnya, sisa ayam dan sayuran dapat diubah menjadi sup, dan onion ring dan sayuran dapat digunakan sebagai lauk.
Bersihkan saat memasak. Membersihkan adalah bagian yang tidak menyenangkan dari proses kuliner. Itu selalu lebih mudah untuk dibersihkan di bagian-bagian kecil.
Jangan gunakan piring ekstra, maka Anda tidak perlu mencuci piring atau mug tambahan.
Masak segera selama seminggu. Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk memasak banyak, Anda dapat menghabiskan satu jam di akhir pekan. Dengan menyiapkan, misalnya, sayuran sepanjang minggu, Anda akan menghemat waktu Anda.
Panggang sayuran sebelum menambahkan air. Jika ini adalah sup dengan sayuran, menggoreng sayuran akan meningkatkan rasanya secara signifikan dan menghemat waktu memasak hingga 10 menit.
Masak pada suhu tinggi. Udang bisa matang sempurna pada suhu 450 oC dalam waktu 5 menit. Anda dapat menghemat waktu 20 menit dengan menaikkan suhu dari 350 oC menjadi 400 oC saat menggoreng sayuran.
Kacang-kacangan paling baik direbus dalam air mineral. Unsur-unsur yang terkandung dalam air mineral berkontribusi pada persiapannya yang dipercepat.
Jika tugasnya adalah mengocok kuning dan putihnya, misalnya untuk biskuit, maka mulailah dengan putihnya. Karena jika Anda mulai dengan kuning telur, Anda harus mencuci blender, karena sisa-sisanya tidak akan memungkinkan protein naik.
Jangan mengupas bit sebelum menggoreng atau merebus. Saat dimasak, kulitnya lebih mudah dihilangkan.
Gunakan sisa air panas untuk membunuh kuman. Misalnya, Anda bisa menuangkan air mendidih di atas spons dapur.
