Sayap ayam yang berair, harum, dan lezat yang dimasak di atas arang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Kebab shish semacam itu disiapkan cukup cepat, dibandingkan dengan jenis daging lainnya.
Bahan-bahan untuk membuat tusuk sate sayap:
- 16 sayap dingin;
- tomat matang;
- kepala bawang;
- setengah polong paprika manis;
- berbagai sayuran (peterseli, adas, ketumbar);
- rempah-rempah: ketumbar, kunyit, merica;
- 2-3 sendok makan mayones;
- garam atau kecap asin secukupnya.
Memasak sayap ayam di rak kawat:
1. Bilas sayap ayam, keringkan dan masukkan ke dalam panci atau mangkuk yang dalam.
2. Kupas tomat dan cincang halus. Anda juga perlu memotong bawang, bumbu dan paprika. Tuang sayuran cincang dan rempah-rempah ke dalam wadah dengan sayap ayam.
3. Campur semuanya, tambahkan bumbu pilihan, mayonaise, kecap asin atau garam.
4. Bumbu yang sudah jadi harus dicicipi untuk mencapai tingkat pengasinan yang optimal.
5. Campur semuanya dengan baik lagi dan rendam selama 2 jam.
6. Setiap sayap bisa ditusuk dengan tusuk sate atau garpu sebelum dipanggang dan diletakkan di rak kawat.
7. Anda perlu memasak kebab dari sayap di atas bara api yang tidak terlalu panas agar tidak gosong. Rak kawat harus dibalik lebih sering agar merata.
8. Letakkan sayap yang sudah jadi di piring, tambahkan sayuran segar atau panggang dan saus secukupnya. Anda juga bisa menaburkan sayap ayam dengan bumbu segar yang harum.
