Terlepas dari kenyataan bahwa orang Meksiko menggunakan kata "salsa" untuk saus apa pun, orang-orang di Eropa dan Amerika Utara, pada umumnya, percaya bahwa salsa asli adalah saus pedas yang terbuat dari tomat segar pilihan, cabai, bawang putih, bawang putih dan ketumbar. Orang Meksiko menyebut jenis salsa ini "pico de gallo", yang berarti "paruh ayam" dalam bahasa Rusia. Dibutuhkan sekitar 10 menit untuk memasak sekitar dua gelas saus ini, yang dapat menyebabkan ledakan rasa dan aroma yang lezat di setiap hidangan daging.
Itu perlu
-
- Bahan:
- 3 buah tomat matang pilihan
- 1 bawang bombay
- 1 cabai besar (jalapeno atau cabai)
- 2 jeruk nipis
- 1 ikat daun ketumbar (8-10 tangkai)
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt garam.
- Peralatan:
- Pisau koki besar untuk mengiris dan memotong sayuran
- Pisau mentega
- Peralatan makan keramik
- kaca atau baja tahan karat
- talenan sayuran
- Sendok besar
- Pers bawang putih
instruksi
Langkah 1
Potong tomat menjadi dua. Dengan menggunakan ujung pisau mentega, kikis bijinya dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai merusak dagingnya.
Langkah 2
Menggunakan pisau koki, potong bubur tomat, bawang, paprika menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 3
Hancurkan dengan mesin pres atau potong bawang putih dengan pisau.
Langkah 4
Tempatkan sayuran cincang dalam mangkuk dan aduk rata.
Langkah 5
Gunakan tangan Anda untuk merobek daun ketumbar menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke mangkuk. Ketumbar yang dicincang dengan tangan menambahkan rasa halus yang lembut pada saus. Jika Anda sedang terburu-buru, potong daun ketumbar dengan pisau.
Langkah 6
Potong limau menjadi dua dan peras jusnya ke dalam mangkuk sayuran.
Langkah 7
Tambahkan garam dan aduk salsa secara menyeluruh dengan sendok.
Langkah 8
Untuk memadukan rasa semua bahan dengan benar, masukkan salsa ke dalam lemari es selama 1 jam, setelah itu saus yang sudah jadi bisa disajikan.
