Saus guacamole Meksiko dengan binar sangat cocok untuk keripik biasa dan nacho tradisional. Tidak terlalu sulit untuk menyiapkannya, dan bahan-bahan yang diperlukan sekarang tersedia di semua toko besar.
Itu perlu
- - setengah cabai;
- - setengah siung bawang putih;
- - 2 tomat matang;
- - setengah umbi muda (bohlam dijual dengan batang hijau);
- - 2 buah alpukat;
- - 1 sendok minyak zaitun;
- - 1 jeruk nipis (bisa pakai lemon);
- - 1 sendok ketumbar (cincang halus).
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas cabai dari bijinya, dan siung bawang putih dari kulitnya. Giling setengah dari keduanya dalam mortar.
Langkah 2
Kupas tomat, buang bijinya dan potong sangat, sangat halus. Potong bawang sehalus mungkin.
Langkah 3
Peras air jeruk nipis (lemon), sisihkan.
Langkah 4
Kupas alpukat, potong kecil-kecil dan potong dengan garpu dalam mangkuk. Anda tidak dapat menggunakan blender, karena massanya tidak akan menjadi pure, tetapi terlalu encer. Dalam kentang tumbuk, Anda harus segera menuangkan jus jeruk nipis (lemon), jika tidak, alpukat akan menjadi gelap karena interaksi dengan oksigen.
Langkah 5
Tambahkan semua bahan cincang dan bawang putih dan bubur cabai ke alpukat. Aduk, garam, tambahkan ketumbar cincang dan sesendok minyak zaitun. Aduk dengan sangat lembut lagi. Guacamole Meksiko siap disajikan.
