Bawang putih sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Ini tidak hanya berfungsi sebagai bumbu yang luar biasa untuk banyak hidangan, tetapi juga digunakan dalam pengobatan tradisional dan tradisional, misalnya, untuk mencegah masuk angin. Di musim dingin, hampir tidak mungkin menemukan bawang putih segar, dan aturan penyimpanan di toko sering kali meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Anda secara pribadi dapat menyiapkan sayuran untuk penyimpanan di musim dingin sehingga menyenangkan Anda dengan manfaat dan rasanya sepanjang musim dingin.
Itu perlu
- - Bawang putih
- - oven
- - celana ketat tua
- - kotak atau kotak
- - garam
- - toples kaca
instruksi
Langkah 1
Untuk mengawetkan bawang putih sepanjang musim dingin, pertama-tama, bawang putih harus dikumpulkan tepat waktu dan benar. Panen bawang putih musim dingin (ditanam di musim gugur) pada akhir Juli - awal Agustus. Tanda pematangan bawang putih jenis ini adalah pecahnya cangkang perbungaan. Bawang putih musim semi (ditanam di musim semi) dipanen pada akhir Agustus - awal September. Bawang putih matang adalah bawang putih yang bagian bawah daunnya mengering, dan bagian atasnya menguning dan mati. Kepala harus kuat, gigi harus mudah dipisahkan satu sama lain, film harus mudah dilepas.
Langkah 2
Keringkan bawang putih. Ini dapat dilakukan di luar ruangan jika cuaca kering dan cerah, atau dalam oven dengan suhu sekitar 45 derajat. Kepala yang dikeringkan dengan baik berdesir dengan sekam.
Langkah 3
Simpan bawang putih dengan salah satu cara berikut: hangat - pada suhu kamar 16-18 derajat, atau dingin - pada suhu 1-3 derajat. Untuk menyimpan sayuran ini, sebaiknya menggunakan kardus atau kotak, Anda juga bisa menyimpannya di celana ketat nilon lama dalam keadaan tersuspensi.
Langkah 4
Coba cara lain untuk menyimpan bawang putih - ambil toples kaca besar, tuangkan garam di bagian bawah, lalu letakkan kepala yang tidak dikupas agar tidak saling bersentuhan. Setelah itu, tambahkan lagi selapis garam agar kepala terendam garam. Saat stoples sudah penuh, tutup dengan tutup plastik dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.
