Dipercaya secara luas bahwa bawang putih tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus. Namun terkadang, agar bawang putih tidak mengering selama musim dingin, diperlukan trik tertentu. Dari literasi menyiapkan bawang putih untuk penyimpanan jangka panjang tidak hanya bergantung pada kemampuannya untuk tidak memburuk selama musim dingin, tetapi juga pada kemampuan untuk mempertahankan sifat yang bermanfaat.
instruksi
Langkah 1
Cara termudah untuk mengawetkan bawang putih adalah dengan memanennya bersama dengan bagian herba dan kemudian mengikat bawang putih menjadi kepang. Kondisi penyimpanan terbaik untuk bawang putih dalam kepang adalah ruang bawah tanah yang gelap dan sejuk. Pastikan untuk menyimpan bawang putih seperti itu.
Langkah 2
Dengan biaya tenaga kerja paling sedikit, Anda dapat menghemat bawang putih di jaring atau celana ketat nilon yang tidak perlu. Anda perlu memasukkan bawang putih ke dalam jaring kering atau pra-kering (jika bawang putih segar). Simpan jala bawang putih di tempat yang kering dan sejuk.
Langkah 3
Anda dapat menyimpan seluruh kepala bawang putih untuk waktu yang lama dalam stoples kaca. Untuk melakukan ini, keringkan bawang putih dengan baik, sterilkan dan keringkan stoples kaca. Kemudian masukkan bawang putih ke dalam stoples dan tutup rapat dengan tutup plastik.
Langkah 4
Kepala bawang putih yang tidak dikupas yang ditaburi tepung juga bisa disimpan dalam stoples kaca. Dalam hal ini, lapisan atas tepung harus minimal 2 cm.
Langkah 5
Pada suhu kamar, bawang putih dapat disimpan dalam kotak kayu lapis. Tuang garam kristal kasar di bagian bawah laci, letakkan lapisan bawang putih kering di atasnya, lalu lapisan garam dan lapisan bawang putih lagi. Jadi, bergantian antara garam dan bawang putih, isi laci ke atas.
Langkah 6
Cara yang sangat efektif untuk menyimpan bawang putih adalah dengan membuat lapisan minyak pada permukaannya. Rebus minyak bunga matahari selama 2 jam, tambahkan yodium ke dalamnya (20 tetes per liter minyak). Dengan menggunakan kapas bersih, oleskan minyak ke kepala bawang putih yang belum dikupas dan biarkan di bawah sinar matahari sementara minyaknya diserap.
Langkah 7
Selain kepala, Anda bisa menyimpan siung bawang putih yang sudah dikupas. Kupas bawang putih, masukkan cengkeh ke dalam stoples bersih dan tutupi dengan minyak sayur. Bawang putih yang disimpan dengan cara ini sangat nyaman digunakan ketika tidak ada waktu untuk mengupasnya. Selain itu, minyak sayur sisa penyimpanan bawang putih juga baik untuk makanan (misalnya untuk salad). Dibutuhkan aroma bawang putih yang menyenangkan.
