Segera waktunya akan tiba untuk memanen aprikot, yang berarti Anda dapat menyenangkan keluarga dan teman-teman Anda dengan pai lezat buatan sendiri!
Itu perlu
- Kue bolu dengan aprikot:
- - 360 ml tepung;
- - 300 ml gula;
- - 180 gram mentega;
- - 100 gram krim kental;
- - 4 butir telur;
- - 2 sdm. gula vanila;
- - 400 g aprikot.
- Karamel:
- - 30 gram mentega;
- - 100 gram gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan mentega biskuit dari lemari es terlebih dahulu - harus lunak. Juga, keluarkan telur dalam waktu setengah jam. Mereka harus berada pada suhu kamar.
Langkah 2
Siapkan karamel saat ini: lelehkan mentega dalam wajan dengan pegangan snap-off yang dapat digunakan untuk memasak di oven. Taburkan gula secara merata di atas mentega, kecilkan api menjadi rendah dan tetap di atas kompor selama beberapa menit. Kemudian keluarkan dari kompor dan biarkan hingga set.
Langkah 3
Cuci buah-buahan, potong menjadi dua, buang batunya. Masukkan oven untuk memanaskan hingga 190 derajat.
Langkah 4
Untuk adonan biskuit, kocok mentega lembut dengan gula menjadi krim yang ringan dan lembut (selama sekitar 5 menit). Tambahkan telur satu per satu, aduk rata setiap kali. Tambahkan gula vanila dan kocok lagi.
Langkah 5
Secara bertahap aduk tepung dengan sisa bahan dan aduk cepat sampai rata. Kocok krim secara terpisah dan aduk ke dalam sisa adonan.
Langkah 6
Tempatkan bagian aprikot, potong, ke dalam karamel dan tutup dengan adonan biskuit. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Dinginkan pai yang sudah jadi selama 2 jam dalam kaleng pada suhu kamar, lalu balikkan ke piring saji.
