Apa yang harus dilakukan untuk makan malam, terutama jika Anda sedang diet atau hanya ingin hidangan baru. Buat casserole terong.
Itu perlu
- Terong - 2-3 pcs. ukuran sedang,
- bumbu hop-suneli,
- sedikit minyak sayur
- bawang putih - 2-5 siung (secukupnya),
- paprika (merah atau kuning, Anda bisa melakukannya menjadi dua) - 1 pc,
- kemangi - satu tangkai,
- zaitun - 3 sdm. sendok,
- keju parut (apa saja) - 4 sdm. sendok,
- tomat - 2-3 buah.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci terong, mengeringkannya sedikit dan memotongnya menjadi lingkaran, yang kami taruh di atas piring atau papan kayu. Garam dan biarkan berbaring selama setengah jam.
Celupkan terong ke dalam air selama beberapa detik, lalu goreng dalam minyak sayur panas sampai terbentuk kerak.
Langkah 2
Giling bawang putih dengan cara apa pun yang nyaman. Kami mencuci tomat dan memotongnya menjadi kubus kecil, memotong zaitun dengan cara yang sama.
Potong kemangi dengan halus.
Langkah 3
Tumis paprika dengan api sedang selama lima menit, lalu tambahkan tomat cincang dan basil cincang, bumbui dengan merica, bumbu suneli hop, garam sedikit dan masak di bawah tutupnya selama 15 menit.
Tambahkan bawang putih cincang dan zaitun ke sayuran yang mendekam di bawah tutupnya. Jika Anda ingin sedikit rasa pedas, tambahkan dua sendok makan caper ke sayuran. Kami terus memasak selama lima menit lagi.
Langkah 4
Kami mengambil loyang (lebih baik jika memiliki sisi yang tinggi) dan olesi dengan minyak. Letakkan terong goreng dengan menara, di antaranya kami meletakkan sayuran. Taburkan keju parut di atas casserole.
Kami meletakkan loyang dengan casserole dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit (190 derajat).
Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan seledri, peterseli, atau daun ketumbar.
