Terong goreng adalah hidangan yang terjangkau, cepat dan lezat yang akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai.
Itu perlu
- Bahan utama:
- - terong,
- - tepung,
- - minyak bunga matahari,
- - garam.
- Bahan untuk sausnya:
- - Bawang putih,
- - mayones.
- Bahan tambahan:
- - tomat,
- - ketumbar.
instruksi
Langkah 1
Potong terong menjadi lingkaran, Anda bisa sedikit miring agar potongannya lebih besar. Ketebalan perkiraan hingga 1 cm, lebih baik tidak membuang kulitnya, jika tidak produk akan berubah menjadi kentang tumbuk selama penggorengan.
Langkah 2
Agar terong tidak terasa pahit (dan rasanya pahit karena kandungan solaninnya), rendam potongan terong dalam air asin selama 20 menit.
Langkah 3
Panaskan wajan dengan api kecil, tuang minyak sayur.
Langkah 4
Gulingkan irisan terong ke dalam tepung dan garam, masukkan ke dalam wajan dan goreng sampai terbentuk kerak di kedua sisi.
Langkah 5
Terong cocok dengan bawang putih, jadi mari kita buat saus bawang putih: peras beberapa kepala bawang putih dan campur dengan mayones (sesuai selera).
Langkah 6
Olesi terong yang sudah jadi dengan saus bawang putih dan sajikan dengan tomat dan daun ketumbar.
