Apel adalah buah yang lezat, sehat dan murah. Tergantung pada varietasnya, apel dapat memiliki sifat yang berbeda: beberapa buah lebih baik untuk salad, yang lain untuk dipanggang.
Varietas Gala matang pada akhir Agustus dan memiliki kulit yang sangat cerah. Apel dari varietas ini memiliki daging buah yang manis dan padat. Varietas ini menunjukkan dirinya dengan luar biasa dalam berbagai makanan penutup panggang, cocok dengan karamel dan kacang, selain itu, rasa segar yang lembut dari apel ini terungkap dengan sangat baik saat menggunakan kayu manis. Apel Gala dapat disimpan di lemari es selama beberapa bulan.
Antonovka adalah varietas Rusia Tengah yang luar biasa. Apel ini dibedakan oleh aroma yang tidak biasa, sangat kuat, rasa asam-manis yang kompleks. Antonovka sangat ideal untuk membuat charlottes, strudel, dan makanan panggang apel lainnya. Bubur apel ini longgar, kasar, sangat berair. "Antonovka" tidak cocok dengan bumbu "manis" yang biasa (kayu manis atau kapulaga), tetapi terbuka sempurna dalam duet dengan jahe dan lada putih.
Granny Smith adalah salah satu varietas paling populer di dunia. Apel ini baik untuk dimasak dan dikonsumsi segar. Charlottes, pai apel, makanan penutup berlapis kompleks, selai jeruk dan jeli - apel Granny Smith sangat cocok untuk semua ini. Mereka dibedakan oleh rasa asam, sangat segar dan juiciness mereka. Aroma mereka sepenuhnya terungkap setelah perlakuan panas.
Braburn adalah apel yang manis dan pedas dengan aroma yang sangat kuat, hampir seperti bunga. Bubur apel yang padat dan kuat ini cocok dengan rempah-rempah, kacang-kacangan, kurma, dan berbagai manisan buah-buahan. "Braburn" adalah varietas yang sangat manis, sehingga apel semacam itu dapat dipanggang dengan tambahan gula minimal, yang memungkinkan untuk membuat makanan penutup rendah kalori dan sehat berdasarkan mereka.
Jonagold adalah varietas ideal lainnya untuk dipanggang. Apel "Jonagold" memiliki rasa manis dan asam yang nyata dan pulp kepadatan sedang. Mereka sangat cocok dengan kayu manis, jahe, kapulaga dan rempah-rempah lainnya. Rasa mereka dapat ditekankan secara tidak biasa dengan kenari.
Pink Lady adalah apel dengan rasa asam yang sangat tidak biasa. Ini adalah salah satu varietas terbaru, kulitnya memiliki warna hijau-merah muda yang menarik. Bubur Pink Lady sangat keras dan renyah. Varietas ini cocok untuk membuat charlottes dan pai, terutama jika Anda lebih suka kombinasi rasa yang kontras, karena daging apel ini menjadi lebih asam setelah dipanggang.
Simpan apel di lemari es atau di tempat yang sejuk dan gelap. Buah yang rusak atau busuk harus segera dibuang karena akan merusak sisa apel.
Apel cincang menjadi gelap dengan cepat, untuk memperlambat proses ini sedikit, masukkan ke dalam air dingin dengan tambahan jus lemon. Namun, apel tidak dapat disimpan dalam larutan seperti itu untuk waktu yang lama, karena akan merusak aroma dan rasa apel.
