Kentang muncul di Rusia lebih dari dua abad yang lalu. Selama waktu ini, banyak hidangan diciptakan dengan produk yang begitu lezat dan lezat. Sayuran akar ini sering juga disajikan sebagai lauk atau lauk mandiri. Untuk melakukan ini, dapat disiapkan dengan krim asam dan rempah segar.
Aturan memasak kentang lezat dengan krim asam dan rempah-rempah
Untuk memasak kentang bulat utuh, penting untuk memilih umbi yang kecil dan selalu berukuran sama. Maka hidangan akan berubah lebih cepat, dan kentang akan matang secara merata.
Untuk membuat hidangan yang indah, sangat penting untuk tidak memasak kentang terlalu lama. Itu harus mempertahankan bentuknya, tetapi pada saat yang sama menjadi lunak.
Bumbui kentang yang dimasak dengan bumbu segar hanya di bagian paling akhir. Kalau tidak, hidangannya akan menjadi tidak begitu harum. Dill, bawang hijau, oregano, rosemary cocok dengan kentang.
Kentang rebus dengan krim asam dan rempah segar
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu:
- 500 g kentang muda dengan ukuran yang sama;
- 2 liter air;
- 1 sendok teh mentega;
- 2 sdm. sendok krim asam;
- seikat dill.
Kupas kentang, bilas sampai bersih di bawah air mengalir dan masukkan ke dalam panci. Tuang air, didihkan, keluarkan busa dan masak sampai empuk. Dalam hal ini, sangat penting agar umbi tidak mendidih, tetapi mempertahankan bentuknya. 10 menit sebelum akhir, tambahkan sedikit garam ke kentang. Kemudian tiriskan air, masukkan mentega, krim asam dan adas cincang halus ke dalam panci. Tutup panci dengan penutup dan kocok beberapa kali untuk mencampur isinya.
Kentang panggang dengan jamur dalam krim asam
Bahan:
- 500 gram kentang;
- 200 g champignon;
- kepala bawang;
- 1 sendok teh. sesendok mentega;
- 150 ml krim;
- 200 g krim asam;
- seikat dill dan daun bawang;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Rebus kentang bulat kecil di kulitnya sampai setengah matang. Kemudian kupas, lipat ke dalam loyang dan bumbui dengan garam. Goreng ringan setengah cincin bawang dan jamur cincang kasar dalam mentega. Tambahkan krim asam, krim, garam dan rempah-rempah ke dalamnya. Didihkan, lalu tuangkan saus ini ke atas kentang. Tempatkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang selama 20 menit. Taburi kentang yang dimasak dengan jamur dengan adas dan bawang hijau.
Kentang muda dalam krim asam dalam slow cooker
Bahan:
- 6-8 kentang;
- 150 g krim asam;
- 1 sendok teh pala;
- 100 ml air;
- 1 sendok teh mentega;
- lada hitam dan garam;
- 2 siung bawang putih;
- peterseli dan adas.
Cuci kentang sampai bersih dan masukkan ke dalam multicooker, yang sudah diminyaki. Bumbui dengan garam, merica, taburi pala bubuk. Tambahkan air, krim asam dan campur semuanya dengan sangat lembut. Pilih mode "Memadamkan" dan atur waktu - 1 jam. Saat kentang siap, masukkan ke dalam piring yang dalam, bumbui dengan bawang putih dan rempah-rempah cincang melewati pers. Sajikan sampai panas.
