Krim jeruk dan pisang tidak hanya enak, tetapi juga rendah kalori. Sehingga mereka terkadang bisa memanjakan diri tanpa rasa takut pada pinggang mereka.
Itu perlu
3 pisang matang, 250 gram jus jeruk segar, 3 irisan jeruk, 1 lemon, 1 gelas cognac atau rum, 4 kuning telur, 2 putih telur ayam, 2 sendok makan gula, 10 gram agar-agar, 250 gram krim, 1 sekantong gula vanila
instruksi
Langkah 1
Pecahkan telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Campur kuning telur dengan gula dan vanili, tumbuk sampai putih.
Langkah 2
Tuang gelatin dengan air dingin dan biarkan selama 20-30 menit. Peras jus dari lemon.
Langkah 3
Campurkan jus jeruk dan lemon, nyalakan api kecil dan didihkan. Tambahkan massa kuning telur ke dalam jus.
Langkah 4
Tuang massa kuning telur ke dalam panci kecil, tuangkan jus panas dan tempatkan dalam wadah besar. Panaskan dalam penangas air selama 5 menit, aduk campuran.
Langkah 5
Matikan api dan tuangkan gelatin ke dalam krim. Tempatkan krim dalam dingin sampai benar-benar dingin.
Langkah 6
Tambahkan 2 putih telur ke dalam krim dan kocok hingga kaku. Hancurkan pisang dengan garpu.
Langkah 7
Tambahkan pisang, cognac, dan putih telur kocok ke dalam krim. Atur dalam mangkuk, hiasi dengan irisan jeruk dan biarkan di lemari es selama 1 jam. Sajikan dingin.
