Membuat kue es krim tidak begitu sulit, dan hasilnya melebihi semua harapan. Rasa dadihnya sangat lemah, dan rasanya lebih seperti es krim biasa.
Itu perlu
- - 200 g kue pendek;
- - 50 gram mentega;
- - 1 gelas krim (35%);
- - 1 jeruk;
- - daun mint;
- - 0,5 cangkir gula;
- - 1/2 cangkir biji delima;
- - 0, 5 kaleng susu kental;
- - 300 g keju cottage bebas lemak;
instruksi
Langkah 1
Giling kue dengan blender atau cincang. Tambahkan mentega lunak, tambahkan setengah susu kental dan aduk rata dengan tangan Anda sampai terbentuk massa lengket yang homogen. Lapisi cetakan dengan cling film dan sebarkan massa matang secara merata di seluruh bagian bawah cetakan. Masukkan ke dalam kulkas selama 20-30 menit.
Langkah 2
Membuat krim dadih. Lewati keju cottage melalui saringan atau lewati penggiling daging. Kemudian kocok dadih dengan sisa susu kental. Buang kulit jeruk dengan parutan, buat jus dari ampasnya. Kocok krim dan gula menjadi krim kental yang lembut.
Langkah 3
Kemudian tambahkan kulit dan jus jeruk, massa dadih dan kocok lagi selama 2-3 menit, sampai terbentuk massa udara yang homogen. Letakkan krim di atas kulit biskuit dan ratakan. Jika diinginkan, Anda bisa meletakkan buah apa saja di antara lapisan dadih krim dan selesaikan dengan lapisan krim di atasnya.
Langkah 4
Tutup cetakan dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer selama 4-5 jam, sampai benar-benar mengeras. Sebelum disajikan, keluarkan kue dengan hati-hati dari cetakan, lepaskan cling film dan letakkan di atas piring. Taburi dengan biji delima, hiasi dengan irisan jeruk dan kulit, daun mint dan sajikan segera.
