Tubuh manusia sama-sama membutuhkan protein, karbohidrat dan lemak. Oleh karena itu, penting untuk membuat diet Anda sevariatif mungkin. Jika pilihan buatan Anda tidak ingin makan sayuran, cobalah menutupinya dengan pancake favorit semua orang. Dan jika Anda menyajikan hidangan cepat dengan saus yang tidak biasa, itu pasti akan menjadi salah satu yang paling diinginkan di keluarga Anda.
Itu perlu
-
- 1 sumsum sayur kecil;
- 2 kentang sedang;
- 1 wortel;
- 1 telur;
- 100 g keju olahan;
- 0,5 sendok teh garam;
- 2 cangkir tepung;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- lada hitam bubuk.
- Untuk saus:
- 1 ikat peterseli;
- 1-2 siung bawang putih;
- 150 gram krim asam.
instruksi
Langkah 1
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan segera. Jika Anda meletakkan makanan di atas meja, maka, pertama, Anda tidak perlu memotong lingkaran ekstra dari lemari es ke kompor, dan kedua, Anda tentu tidak akan lupa untuk meletakkan apa pun di karya agung Anda di masa depan. Beberapa makanan, seperti telur, perlu mencapai suhu kamar agar adonan lebih merata. Lainnya, sebaliknya, harus disimpan di dalam freezer sebelum dimasak. Ini berlaku untuk keju olahan.
Langkah 2
Bilas zucchini, wortel, dan kentang secara menyeluruh di bawah air mengalir. Potong kulitnya setipis mungkin agar sebagian besar vitamin tetap berada di dalam sayuran. Ini paling baik dilakukan dengan pemotong sayur. Setelah dibersihkan, sayuran harus dicuci kembali dengan air dingin. Hati-hati - zucchini menjadi licin jika terkena air.
Langkah 3
Parut wortel dan kentang mentah di parutan halus, zucchini di parutan kasar. Untuk melestarikan semua vitamin dan mineral yang sama, lebih baik menggunakan perangkat plastik sehingga ketika sayuran bersentuhan dengan logam, oksidasi tidak terjadi. Dianjurkan untuk terlebih dahulu mengeluarkan biji dari zucchini. Jika zucchini masih muda, ini tidak perlu. Gosok keju yang sudah diproses tanpa dicairkan untuk mempercepat dan menyederhanakan prosesnya.
Langkah 4
Pecahkan telur menjadi sayuran yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan merica. Aduk campuran secara menyeluruh. Masukkan tepung yang sudah diayak secara bertahap, aduk adonan searah jarum jam. Harap dicatat bahwa kualitas tepung dapat sangat bervariasi, dan oleh karena itu jumlahnya mungkin berbeda setiap waktu. Periksa adonan untuk garam dan rempah-rempah, tambahkan lebih banyak jika perlu.
Langkah 5
Bentuk pancake dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm dan tepuk-tepuk seperti biasa. Saat menggoreng sisi pertama, Anda bisa membuat api sedikit lebih kuat, setelah dibolak-balik, kecilkan agar adonan matang. Letakkan pancake yang sudah jadi di atas serbet kertas sehingga gelas memiliki minyak berlebih. Pada titik ini, proses memasak bisa selesai, tetapi luangkan waktu untuk menyiapkan saus sederhana dan lezat yang akan membuat hidangan Anda lebih enak.
Langkah 6
Potong bumbu yang sudah dicuci dan siung bawang putih yang sudah dikupas untuk membuat saus. Campur semuanya dengan krim asam dan payudara. Jumlah bahan dalam saus dapat bervariasi sesuai dengan keinginan Anda. Anda dapat bereksperimen dan menambahkan setetes mustard atau jus lemon ke krim asam. Coba juga membuat saus dengan mayones siap pakai atau buatan sendiri.
