Daging babi dalam foil dimasak cukup cepat dan sederhana, tetapi dagingnya ternyata harum dan empuk, karena semua lemak berlebih meleleh darinya selama dipanggang. Dengan menggunakan resep ini, dalam 30-40 menit Anda akan punya waktu tidak hanya untuk memanggang daging babi, tetapi juga menyiapkan lauk ringan untuknya dalam bentuk kentang rebus.
Itu perlu
-
- 500 gram leher babi;
- 200 gram champignon segar;
- 1 tomat;
- 2 siung bawang putih;
- lemon;
- 5-6 sendok makan minyak sayur;
- garam dan lada hitam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging di bawah air dingin dan potong menjadi beberapa bagian. Potong masing-masing bagian di 2-3 tempat, garam dan merica secukupnya. Jika Anda tidak memiliki leher babi, Anda bisa menggunakan ham dan bahu untuk memanggang.
Langkah 2
Bersihkan champignon dengan handuk kertas dan lepaskan bagian bawah batang kecil dari setiap jamur, potong kecil-kecil. Pindahkan jamur ke dalam cangkir yang dalam dan tuangkan di atas jus yang telah diperas dari lemon. Kupas dua siung bawang putih dan potong melalui pemeras bawang putih.
Langkah 3
Lepuh tomat dan kupas dengan lembut, gunakan pisau untuk memotongnya menjadi kubus kecil. Dalam mangkuk, gabungkan jamur, gerimis dengan jus lemon, siung bawang putih cincang, dan tomat cincang dan aduk rata. Bumbui campuran dengan sedikit garam dan merica sedikit.
Langkah 4
Panaskan wajan dengan 5-6 sendok makan minyak sayur dan goreng ringan potongan daging babi di dalamnya. Pindahkan daging ke kertas timah, letakkan campuran jamur di atasnya dan bungkus semuanya sehingga tidak ada area terbuka.
Langkah 5
Letakkan daging babi dengan jamur di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat, panggang selama sekitar 20-25 menit. Setelah waktu berlalu, keluarkan loyang dan kupas perlahan foil dan tusuk daging dengan pisau tipis. Jika jus bening dilepaskan, dagingnya dipanggang. Jika tidak, masukkan ke dalam oven selama 5-6 menit lagi.
Langkah 6
Sajikan daging babi panas yang dipanggang dengan kertas timah di atas meja bersama dengan kentang rebus atau kentang tumbuk; dagingnya akan cocok dengan acar buatan sendiri (misalnya, mentimun asin ringan dan asinan kubis). Anda bisa makan daging yang dipanggang dengan cara ini dan dingin, serta setelah dipanaskan dalam wajan (tidak kehilangan rasanya). Rasa daging babi yang sedikit manis bisa Anda awali dengan menyajikan anggur putih kering.
