Sangat mudah untuk memanggang ayam dalam foil di dalam oven, untuk ini Anda tidak perlu memiliki keahlian memasak khusus. Yang diperlukan agar ayam menjadi berair, lembut, dan enak adalah menyiapkan bumbu khusus dan menyimpan bangkai ayam di dalamnya sebelum dipanggang.
Itu perlu
- - satu bangkai ayam;
- - dua lemon;
- - satu sendok teh campuran paprika;
- - lima sendok makan mayones (bisa diganti dengan krim asam);
- - tiga hingga empat siung bawang putih;
- - dua sendok makan bumbu ayam;
- - garam secukupnya).
instruksi
Langkah 1
Cuci ayam dengan air dingin, cabut sisa bulunya, bila perlu. Tempatkan ayam dalam saringan atau saringan untuk mengalirkan semua air, lalu masukkan ke dalam mangkuk yang dalam (mangkuk tidak boleh terlalu lebar, disarankan untuk memilih yang diameternya pas dengan ayam).
Langkah 2
Dalam mangkuk terpisah, gabungkan jus dua lemon, bumbu, merica, garam, mayones, kupas bawang putih dan lewati pers, tambahkan ke sisa bahan dan campur semuanya dengan seksama. Setelah bumbunya siap, oleskan ke seluruh ayam (bagian dalamnya juga), masukkan bangkai ke dalam mangkuk dengan sisi dada menghadap ke bawah dan tuangkan sisa bumbu di atas ayam (sangat penting bahwa bumbunya menutupi ayam hingga setengah atau lebih., dalam hal ini karkas akan diasinkan lebih baik).
Langkah 3
Masukkan semangkuk ayam ke dalam lemari es selama empat hingga lima jam, setelah dua atau tiga jam, balikkan sisi dada ayam dan biarkan meresap lebih lanjut.
Langkah 4
Lumasi loyang dengan minyak sayur, letakkan dada ayam di atasnya, dan tutupi bangkai dengan foil di atasnya, coba tekan foil ke sisi loyang sekencang mungkin agar udara tidak bocor ke ayam. (ini akan membantu daging tidak hanya matang lebih cepat, tetapi juga tetap berair).
Langkah 5
Tempatkan loyang dengan ayam di dalam oven, dipanaskan hingga 180-190 derajat, panggang piring setidaknya selama 50 menit. Setelah beberapa saat, keluarkan loyang dari oven, tetapi jangan lepaskan foil selama 15-20 menit lagi, tetapi biarkan dagingnya sedikit dingin. Lepaskan foil dan pindahkan ayam ke piring datar dan lebar. Hidangan sudah siap.
