Kelezatan ini adalah makanan penutup tradisional Italia. Semifredo adalah es krim buatan sendiri yang lezat yang disiapkan dengan cara khusus dengan tambahan berbagai topping. Dalam kasus kami, mari memasak semifredo dengan raspberry dan pistachio.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 500 g keju mascarpone;
- - 350 g raspberry;
- - 120 g pistachio;
- - 4 butir telur;
- - 6 sdm. sendok makan gula;
- - setengah sendok teh minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Ambil loyang kue yang dalam, olesi dengan mentega, tutup dengan cling film.
Langkah 2
Bagi telur menjadi putih dan kuning telur - resep ini membutuhkan kedua bahan. Tambahkan gula halus ke kuning telur, kocok hingga berbusa. Tambahkan keju mascarpone, kocok hingga rata. Potong pistachio, tambahkan ke massa, campur.
Langkah 3
Kocok putih telur, aduk perlahan dengan massa kuning telur. Bilas raspberry segar, kupas daunnya, tambahkan ke massa, campur, berhati-hatilah agar tidak merusak buah itu sendiri.
Langkah 4
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam freezer selama 5-6 jam. Sebelum menyajikan semifreddo dengan raspberry dan pistachio, lepaskan dengan hati-hati dari cetakan di ujung film, potong-potong, biarkan sedikit meleleh. Anda dapat menghias bagian atasnya dengan raspberry utuh, meskipun makanan penutupnya ternyata sangat indah dan menggugah selera.
