Farha bil khommus diterjemahkan dari bahasa Arab sebagai "ayam dalam saus buncis". Hidangannya ternyata cukup pedas, pedas. Ayam mengandung banyak khasiat yang bermanfaat: protein, vitamin A, B1, B2, serta vitamin niasin.
Itu perlu
- - 1 kg ayam
- - 1 bawang bombay
- - 1 gelas buncis
- - 2-3 siung bawang putih
- - 4-5 tomat
- - 1 ikat daun ketumbar
- - 1 kubus kaldu
- - 0,5 air
- - garam, merica secukupnya
- - 1 / 3 sdt. cabai merah
- - 0,5 sdt kapulaga
- - 0,5 sdt ketumbar
- - 0,5 sdt kayu manis
instruksi
Langkah 1
Pertama, bilas ayam dengan baik dan potong menjadi potongan-potongan sedang, buang kulitnya.
Langkah 2
Ambil wajan, tuangkan minyak sayur dan goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Pindahkan ayam ke piring. Masukkan bawang cincang halus ke dalam wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan bawang putih, kapulaga, kayu manis, cabai merah, ketumbar dan tumis semua bersama-sama selama 1-3 menit, tambahkan daun ketumbar dan tumis selama 1-2 menit.
Langkah 4
Siapkan sausnya. Kupas tomat dan parut, pindahkan ke panci, goreng selama 3-5 menit. Kemudian tambahkan air, kaldu kubus, ayam goreng, buncis dan campur semuanya, garam secukupnya.
Langkah 5
Tutup panci dengan penutup dan masak dengan api kecil sampai ayam empuk, sekitar 35-40 menit. Sajikan nasi sebagai lauk.