Salad asli yang dibuat dengan jamur ini patut Anda perhatikan. Cukup sederhana untuk menyiapkannya, dan rasanya sangat kaya dan tidak biasa. Ngomong-ngomong, hampir semua jamur cocok untuk dimasak, misalnya, champignon, porcini, atau mentega.
Bahan:
- 350-400 g jamur (champignon);
- 4 wortel sedang;
- 3-4 kentang;
- Sepasang kepala bawang;
- Telur - 3 buah;
- Minyak sayur;
- Mayones;
- Peterseli.
Persiapan:
- Langkah pertama adalah menyiapkan sayuran. Untuk melakukan ini, mereka dicuci bersih, dimasukkan ke dalam panci dan diisi dengan air. Kemudian wadah itu dibakar. Setelah cairan mendidih, api dikecilkan. Sayuran harus dimasak sampai matang.
- Jamur harus dibersihkan dari kotoran dan kotoran dan dicuci sampai bersih. Kemudian mereka dipotong dengan pisau tajam menjadi piring tipis atau potongan yang tidak terlalu besar. Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil.
- Letakkan wajan di atas api dan tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Jika sudah panas, masukkan jamur yang sudah dipotong-potong. Setelah cairannya menguap, tambahkan bawang bombay (jika mau, Anda juga bisa menambahkan sedikit bawang putih cincang, maka jamur akan menjadi lebih harum). Mereka harus digoreng sampai matang sepenuhnya. Garam ditambahkan hampir di bagian paling akhir.
- Rebus telur ayam dan kupas kulitnya. Setelah itu, Anda perlu menggiling protein secara terpisah menggunakan parutan kasar dan kuning telur, menghancurkannya dengan tangan Anda. Pindahkan kuning telur ke samping, karena hanya dibutuhkan di bagian paling akhir.
- Kemudian Anda harus mengupas sayuran rebus. Giling kentang dan wortel dengan parutan kasar, tetapi jangan disatukan, tetapi gunakan wadah yang berbeda.
- Setelah semua produk dicincang, Anda dapat melanjutkan ke persiapan salad langsung. Ini terdiri dari lapisan, yang masing-masing harus dilapisi dengan sedikit mayones. Dan juga mereka perlu diasinkan secukupnya.
- Jadi, kentang diletakkan di bagian bawah mangkuk salad, jamur goreng di atasnya dalam lapisan yang rata. Kemudian datang wortel parut dan pada akhirnya - protein cincang.
- Salad "Jamur di bawah mantel bulu" hampir siap. Tetap hanya untuk menghiasnya. Untuk melakukan ini, taburi lapisan atas dengan kuning telur cincang, dan Anda juga bisa menggunakan rempah segar. Amanita dapat dibuat dari telur rebus dan tomat kecil (mayones cocok untuk bintik). Hasilnya, salad Anda tidak hanya akan menjadi sangat lezat, tetapi juga sangat indah.
