Ikan haring di bawah mantel bulu - dicintai oleh banyak orang. Baik pada hari kerja maupun pada hari libur, selalu tepat di atas meja. Tetapi pada hari libur, saya ingin membuat meja menjadi elegan, menghias hidangan yang sudah disiapkan. Sedikit kesabaran, dan mahakarya kuliner nyata akan ada di meja Anda.
Itu perlu
- - putih telur rebus;
- - bit rebus;
- - mayones
- atau
- - wortel rebus
- atau
- - putih telur rebus;
- - jus bit;
- - peterseli
- atau
- - fillet ikan haring asin;
- - peterseli dan adas.
instruksi
Langkah 1
Buat Salad Herring dengan resep Anda yang sudah dicoba dan diuji. Lapisan atas di dalamnya harus bit, diolesi dengan mayones.
Langkah 2
Salad yang dibuat di atas piring oval bisa berbentuk seperti ikan. Parut putih telur rebus di parutan halus. Letakkan di atas salad kepala ikan. Buat mata, mulut, sirip, ekor dari potongan bit rebus. Gambar sisik di seluruh permukaan Herring di bawah mantel bulu dengan mayones.
Langkah 3
Hiasi salad sebagai kotak hadiah. Untuk melakukan ini, letakkan di atas piring dalam bentuk parallelepiped persegi panjang. Potong-potong setebal 2-3 mm dari wortel rebus - ini akan menjadi pita. Tempatkan 4 potongan wortel pada salad dalam bentuk pita yang mengikat kotak. Di tengah salad, di persimpangan pita wortel, buat busur. Potong potongan wortel dengan panjang yang berbeda, lipat menjadi dua. Pertama, letakkan 4 busur yang lebih besar sehingga terletak di antara pita "pengikat kotak". Tempatkan 4 elemen busur lagi di atas, sebarkan secara merata. Letakkan mawar yang terbuat dari mentega atau wortel di tengah busur (putar seiris wortel rebus, berikan bentuk kuncup).
Langkah 4
Parut putih telur rebus dan bagi menjadi dua bagian, letakkan di piring yang berbeda. Tuang jus bit segar dalam porsi kecil ke salah satu bagian. Aduk putih telur ke dalam jus. Tambahkan jus sampai protein berubah menjadi ungu. Pada salad "Herring di bawah mantel bulu", ditaburi dengan kuning telur rebus, parut di parutan halus, masukkan tumpukan tupai putih dan ungu. Tempatkan tangkai peterseli di antara mereka. Anda punya karangan bunga lilac.
Langkah 5
Hiasi salad dengan mawar herring asin. Potong fillet herring menjadi irisan tipis. Bentuk mawar di piring datar. Untuk melakukan ini, gulung irisan pertama menjadi kerucut. Bungkus irisan kedua di sekitar yang pertama. Tambahkan kelopak sampai Anda mendapatkan mawar dengan diameter yang Anda butuhkan. Dengan menggunakan spatula, pindahkan mawar ke "Herring di bawah mantel bulu", kupas kelopaknya. Buat beberapa mawar dengan diameter berbeda. Hiasi salad dengan setangkai peterseli dan adas.
