Hampir tidak ada nyonya rumah yang akan menolak menyiapkan salad "ikan haring di bawah mantel bulu" untuk meja pesta. Tapi versi klasiknya sudah sedikit membosankan dan membuat menu perayaannya agak biasa-biasa saja. Oleh karena itu, diusulkan untuk mengganti salad tradisional dengan resep eksklusif untuk "ikan haring di bawah mantel bulu".
Itu perlu
- - bit (tanpa itu sama sekali) - sekitar 400 gram;
- - wortel akan sedikit lebih sedikit - 300 gram;
- - ambil lebih sedikit kentang - 200 gram;
- - ikan haring besar - 1;
- - fillet salmon sedikit asin - sekitar 200 gram;
- - 2 telur;
- - seikat bawang;
- - mayones - 400 gram;
- - beberapa kaviar untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Untuk memasak "ikan hering di bawah mantel bulu", langkah pertama adalah merebus sayuran untuk salad. Ibu rumah tangga muda memiliki pertanyaan yang sangat masuk akal: berapa banyak untuk memasak bit. Itu semua tergantung pada ukuran tanaman akar, tetapi rata-rata sekitar dua jam. Masak wortel selama sekitar setengah jam, kentang sedikit lebih sedikit. Anda tidak perlu mengupas sayuran, cukup cuci bersih. Untuk mencegah bit dan wortel berair, jangan mencoba memotong ekornya. Kesiapan ditentukan dengan pisau atau garpu.
Langkah 2
Saat sayuran sudah matang, rebus telur rebus. Ini akan memakan waktu 10 menit setelah air mendidih. Kemudian mereka dibersihkan dan, setelah memotong protein, kuningnya dikeluarkan. Tiga telur di parutan: kuningnya halus, putihnya kasar.
Langkah 3
Sayuran yang dimasak dikupas. Untuk mengupas kentang dengan cepat dalam seragam mereka, mereka segera merendamnya dari air mendidih ke dalam air dingin (di mana ada alasan untuk memasukkan es untuk meningkatkan efeknya). Atau mereka dapat dibersihkan panas dengan pisau, ditusuk dan dipegang dengan garpu. Jika tidak, proses ini akan lama dan menyakitkan.
Langkah 4
Herring dikupas, difillet dan dipotong dadu. Salmon dipotong kecil-kecil.
Langkah 5
Sayuran dapat diparut di parutan kasar, atau Anda dapat menggunakan pemotong telur untuk ini. Akar kubus yang dipotong dengan cara ini akan menjadi kecil dan bentuknya seragam.
Langkah 6
Untuk menyiapkan salad herring eksklusif, kami akan meletakkan lapisan dalam bentuk khusus, diletakkan di atas piring yang indah. Urutan lapisannya adalah sebagai berikut:
1.setengah bit cincang, 2. salmon, 3.setengah dari semua wortel, 4. semua kentang, 5. ikan haring cincang, 6. protein, 7. sisa wortel, 8. sisa bit.
Langkah 7
Semua lapisan dilapisi dengan mayones, asin jika diinginkan. Lapisan atas juga dilapisi mayonaise. Kemudian cetakan dilepas dengan sangat hati-hati.
Langkah 8
Bagian atas ikan haring yang sudah jadi di bawah salad mantel bulu dihiasi dengan kuning telur parut, bawang hijau cincang dan kaviar merah.
