Hidangan yang sangat enak dan orisinal diperoleh dari terong isi yang disiapkan dalam bentuk sepatu.
Itu perlu
- - 4 terong;
- - 300 g daging cincang;
- - 1 wortel;
- - 1/3 cangkir nasi;
- - 1 butir telur ayam;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 tomat;
- - 100 ml jus tomat;
- - 50 g bawang hijau;
- - 100 g keju (varietas keras);
- - lada hitam bubuk;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Siapkan isian isian (babi-sapi). Rebus nasi hingga setengah matang. Cincang halus bawang dan goreng ringan sampai transparan. Tambahkan wortel parut, lanjutkan menggoreng selama 5 menit.
Langkah 2
Kemudian masukkan irisan tomat, yang sebelumnya dikupas, dan, aduk sesekali, goreng dengan sayuran selama 5 menit. Tambahkan nasi ke daging cincang, lalu goreng, cincang bawang hijau, garam, lada hitam, aduk rata dan sisihkan untuk saat ini.
Langkah 3
Ambil terong yang rata, dengan lebar dan panjang yang sama atau kira-kira sama, dan cuci bersih. Potong bagian atas terong dan "bawah" - bagian hijau dengan pisau tajam. Kerok ampasnya dengan sendok. Tempatkan pulp dan terong dalam air dingin asin selama satu jam untuk menghilangkan kepahitan dari mereka.
Langkah 4
Cincang halus daging terong dan tambahkan ke daging cincang. Masukkan juga telur, peterseli kering, dan adas (jika ada) ke dalam daging cincang. Aduk semuanya sampai rata.
Langkah 5
Isi sepatu dengan daging cincang dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Tuang sedikit jus tomat ke masing-masing.
Langkah 6
Panggang dalam oven dengan suhu 220 °C selama kurang lebih 1 jam. Letakkan irisan keju di atas balerina 5 menit sebelum dimasak. Sajikan panas.
