Jamur tidak diragukan lagi salah satu karunia alam yang unik. Dalam hal nilai gizi, mereka tidak kalah dengan daging, sayuran, dan buah-buahan, tetapi pada saat yang sama rendah kalori, sehingga hidangan jamur populer di kalangan orang yang sedang diet. Ada banyak cara untuk menyiapkan jamur, tetapi, mungkin, hidangan paling favorit bagi banyak orang adalah jamur goreng dalam krim asam.
Itu perlu
-
- 1 kg jamur segar apa saja (champignon
- jamur
- jamur putih
- jamur madu);
- 2-3 wortel;
- 2 bawang;
- 500 ml krim asam;
- garam;
- lada;
- dil;
- peterseli.
instruksi
Langkah 1
Bilas jamur dengan baik dalam saringan, kupas, masak dalam air yang sedikit asin selama 10 menit, lalu potong kecil-kecil. Parut wortel di parutan sedang, dan cincang halus bawang, omong-omong, Anda bisa menggunakan bawang biasa dan berwarna.
Langkah 2
Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan atau panci yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng bawang, lalu tambahkan wortel, tumis selama lima menit, sampai sayuran agak kecoklatan. Tambahkan jamur dan masak selama sepuluh sampai lima belas menit, aduk sesekali. Kemudian tambahkan krim asam dan didihkan piring dengan api kecil selama lima sampai sepuluh menit.
Langkah 3
Taburkan hidangan jadi dengan peterseli cincang dan adas dan biarkan diseduh selama lima menit lagi, tutup panci dengan penutup. Kentang rebus atau nasi bisa menjadi lauk yang enak untuk hidangan ini.
