Jamur adalah dasar dari banyak hidangan yang bervariasi, sehat, dan menggugah selera. Dengan jamur, bawang, dan krim asam di tangan, Anda dapat menyajikan beberapa hidangan di atas meja, berbeda dalam cara persiapan dan rasanya. Mereka akan sesuai dengan selera keluarga Anda dan akan menggantikannya di menu Anda.
Itu perlu
-
- Jamur dalam krim asam
- dipanggang dalam pot:
- 500 g jamur porcini segar;
- 50 gram mentega;
- 1 bawang bombay;
- 1 gelas krim asam;
- minyak sayur;
- tepung;
- garam;
- paprika merah;
- merica hitam;
- kapulaga;
- sayuran hijau.
- Champignon dalam krim asam:
- 1 kg champignon;
- 2 bawang;
- 50 gram mentega;
- 2 sendok makan keju parut;
- 1 gelas krim asam;
- garam;
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Jamur dalam krim asam, dipanggang dalam pot
Bersihkan 500 g jamur porcini segar dari sisa-sisa bumi, sisa-sisa hutan.
Langkah 2
Potong jamur menjadi irisan, letakkan di mangkuk yang dalam dan tutupi sepenuhnya dengan air dingin.
Langkah 3
Gosok jamur dengan lembut di antara telapak tangan Anda dan bilas. Gunakan tangan Anda untuk mengeluarkan jamur dari air dan letakkan di saringan. Biarkan jamur mengering sedikit.
Langkah 4
Tempatkan jamur cincang dalam pot tanah liat. Tutup rapat dengan penutupnya.
Langkah 5
Tempatkan pot jamur dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Rebus jamur selama 20-25 menit.
Langkah 6
Kupas 1 bawang bombay, cincang halus dan simpan dalam minyak sayur.
Langkah 7
Keluarkan loyang dari oven. Dengan hati-hati, berusaha untuk tidak membakar diri sendiri, lepaskan tutupnya dari panci.
Langkah 8
Taruh dalam panci 50 g mentega, tumis bawang bombay, cabai merah di ujung pisau, 1 lembar daun salam, 3 biji kapulaga, 3 merica hitam. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 9
Campur 1 sendok teh tepung dengan 0,25 gelas air sampai halus. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam panci jamur dan campur semuanya.
Langkah 10
Tambahkan 1 cangkir krim asam ke jamur. Campur semuanya dengan seksama dan tutup panci dengan penutup.
Langkah 11
Rebus jamur dalam saus krim asam sampai mengental.
Langkah 12
Sajikan jamur panas. Untuk lauk, masak kentang tumbuk, nasi atau soba. Taburkan bumbu cincang di atas piring.
Langkah 13
Champignon dalam krim asam
Bilas 1 kg jamur dan potong-potong.
Langkah 14
Kupas 2 bawang bombay dan cincang halus.
Langkah 15
Tempatkan jamur cincang dan bawang bombay dalam wajan besi cor yang dalam.
Langkah 16
Rebus jamur dan bawang bombay dengan api kecil hingga empuk.
Langkah 17
Masukkan 1 gelas krim asam ke jamur rebus, campur semuanya dengan baik. Bumbui hidangan dengan garam dan bumbui dengan lada hitam.
Langkah 18
Taburkan jamur dalam krim asam dengan 2 sendok makan keju parut dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 19
Sajikan panas.
Selamat makan!
