Bir termasuk salah satu minuman beralkohol lemah paling kuno, yang dikonsumsi di Mesir Kuno. Saat ini bir sangat diminati di sebagian besar negara di dunia, yang mengarah pada produksinya dalam volume besar. Namun, tidak semua jenis minuman ini berkualitas tinggi dan rasanya enak.
Bir langsung tanpa filter dan filter
Bir hidup berkualitas tinggi terbuat dari malt alami, hop, ragi bir khusus, dan air. Selain itu, banyak pembuat bir yang menghargai diri sendiri biasanya menggunakan air dari sumur artesis. Menyeduh bir adalah proses multi-tahap yang dapat berlangsung dari 1,5 hingga 3 jam. Tetapi hasilnya adalah minuman hidup yang enak yang memiliki warna sedikit keruh karena sisa ragi.
Nilai minuman semacam itu adalah memiliki rasa segar dan mengandung zat bermanfaat. Benar, itu disimpan untuk waktu yang sangat singkat - setelah beberapa jam, bir hidup mulai berubah rasanya. Dan dalam keadaan tersegel hanya bisa disimpan selama 7 hari, setelah itu sudah dianggap kadaluarsa. Bir hidup yang diseduh sesuai dengan semua standar dianggap tidak hanya yang paling enak, tetapi juga yang paling berguna.
Bir semacam itu di Rusia paling sering dijual di musim dingin, ketika permintaannya rendah. Itu juga dapat ditemukan di kafe, restoran, dan tempat pembuatan bir di Republik Ceko dan Jerman.
Namun, tidak menguntungkan untuk memproduksinya, oleh karena itu bir semacam itu paling sering mengalami penyaringan. Sebagai hasil dari proses ini, bir kehilangan residu ragi dan memperoleh rona kuning muda. Bir semacam itu disimpan sedikit lebih lama - sekitar sebulan, tetapi sudah hilang dalam hal kandungan nutrisi tanpa filter.
Bir hidup berkualitas tinggi tidak murah, karena tidak menguntungkan bagi produsen untuk menjualnya dengan harga murah. Biaya tinggi, tentu saja, bukan jaminan rasa yang luar biasa, tetapi harga yang murah pasti akan membuat Anda meninggalkan bir.
Bir yang dipasteurisasi
Untuk meningkatkan umur simpan bir, produsen membuat minuman yang disaring untuk dipasteurisasi. Proses ini melibatkan pemanasan bir hingga sekitar 80 ° C untuk menghancurkan mikroorganisme yang ada di dalamnya yang dapat berkembang biak.
Akibatnya, tidak ada yang berguna yang tersisa dalam minuman beralkohol, tetapi bir semacam itu dapat disimpan dalam botol dan kaleng selama beberapa bulan. Ini adalah sesuatu yang paling sering ditemukan di rak-rak toko. Karena alasan ini, bir botol jauh lebih berbahaya daripada bir draft. Selain itu, ada banyak bakteri di leher botol dan terlebih lagi lubang kaleng.
Bir yang terlalu murah menyamar sebagai dipasteurisasi disaring terbuat dari air, alkohol dan bubuk sintetis. Karena itu, keinginan untuk menghemat uang untuk minuman semacam itu dengan harapan membeli lebih banyak dapat menyebabkan konsekuensi yang sangat menyedihkan, hingga dan termasuk keracunan.
Bir gelap dan terang
Kualitas kedua jenis bir ini hampir sama jika pabrikan benar-benar menganut teknologi produksi dan menggunakan bahan-bahan alami. Perbedaannya hanya terletak pada rasanya, karena untuk bir hitam maltnya dipanggang, sehingga warna minumannya lebih pekat. Dan untuk mendapatkan bir semi-gelap, campuran malt panggang dan biasa digunakan.
