Para ilmuwan tidak dapat mengatakan dengan pasti minuman mana yang muncul lebih awal - anggur atau bir. Diasumsikan bahwa bir masih merupakan produk yang lebih tua, meskipun banyak peneliti mencoba membuktikan sebaliknya. Kita dapat mengatakan dengan pasti bahwa kedua minuman beralkohol ini sangat kuno, mereka muncul selama keberadaan peradaban kuno.
Sejarah bir
Bir disebut salah satu minuman tertua di dunia, menurut banyak ilmuwan, itu adalah produk yang lebih tua dari anggur. Diduga, sejarah minuman berbusa ini dimulai pada awal zaman Neolitikum, yaitu pada saat orang mulai bercocok tanam. Para peneliti menyarankan bahwa sereal mulai dibudidayakan bukan untuk memanggang roti, tetapi untuk membuat bir - minuman bergizi, enak dan menyegarkan. Dengan demikian, diyakini bahwa bir berasal sejak 9500 SM, tetapi tidak ada konfirmasi pasti tentang hal ini.
Diketahui dengan pasti bahwa pada 3500-3100 SM bir sudah ada: para arkeolog menemukan sisa-sisanya di kota Sumeria kuno. Sekitar waktu yang sama, minuman berbusa itu diseduh di Mesir Kuno dan Mesopotamia, dilihat dari sumber tertulis yang masih ada. Sejarawan Yunani kuno Xenophon menulis dalam tulisannya bahwa "anggur jelai" disimpan di desa-desa Armenia Kuno, minuman yang kuat tetapi sangat menyenangkan, yang oleh para ilmuwan dianggap tidak lebih dari bir. Bir juga diseduh di Tiongkok Kuno, menggunakan kecambah untuk ini. Minuman ini menjadi populer di seluruh dunia; gandum hitam, gandum, gandum, jelai digunakan untuk persiapannya.
Sejarah anggur
Di era Neolitik, seiring dengan budidaya sereal, orang juga mempelajari seni budidaya anggur, sehingga anggur dapat bersaing dengan bir untuk mendapatkan gelar minuman tertua. Banyak peneliti berpendapat bahwa lebih mudah bagi orang kuno untuk menemukan rahasia pembuatan anggur, karena anggur dari jus diperoleh dengan sendirinya, dengan bantuan zat yang terkandung di permukaan buah beri, sedangkan bir harus diseduh secara khusus dengan cara tertentu.
Namun demikian, sementara anggur paling kuno, seperti yang ditemukan oleh para arkeolog, dibuat di Tiongkok kuno sekitar 9 ribu tahun yang lalu dari beras. Satu milenium kemudian, minuman ini terkenal di Asia Kecil, dari mana ia datang ke Mediterania. Pada tahun 2000 SM, anggur disiapkan di Mesir, Yunani, Palestina, dan Israel. Legenda dan mitos yang berkaitan dengan pembuatan anggur muncul, dan dalam banyak budaya dan agama, dewa individu bertanggung jawab atas produksi anggur.
Kedua minuman ini dikenal hampir sepanjang sejarah manusia modern. Mungkin, seiring waktu, para ilmuwan akan menerima informasi yang lebih akurat tentang minuman mana yang muncul lebih awal - bir atau anggur. Tapi kita hampir tidak pernah tahu siapa orang pertama yang membuat resep bir atau membuat anggur.
