Sari apel termasuk dalam kategori minuman beralkohol ringan, membuatnya cukup sederhana di rumah. Untuk melakukan ini, Anda harus bersabar karena butuh waktu untuk mendapatkan sari buah apel yang enak. Namun, hasilnya pasti akan menyenangkan Anda, dan akan selalu ada minuman dingin dan enak di atas meja.
Itu perlu
- –Apel segar (4-5 kg);
- - gula pasir (740 g);
- – Air murni (470 ml).
instruksi
Langkah 1
Ambil jumlah apel yang diperlukan, bersihkan setiap apel dengan kain linen bersih. Tidak disarankan untuk mencuci apel, karena bakteri "hidup" akan dibutuhkan untuk fermentasi. Selanjutnya, singkirkan ekor dan daun berlebih dari apel, giling kentang tumbuk menggunakan blender atau penggiling daging. Dalam hal ini, Anda tidak perlu mengupas dan membuang tulangnya.
Langkah 2
Siapkan wadah untuk infus sari buah apel. Botol besar bisa digunakan. Wadah harus bersih. Tempatkan apel dalam wadah, tambahkan jumlah gula pasir yang diperlukan sesuai resep. Ikat leher wadah dengan kain kasa bersih. Tempatkan air apel di tempat yang hangat selama 3-5 hari. Ingatlah untuk memeriksa wadah secara berkala. Apel akan menjadi jus dan campurannya harus diaduk secara teratur.
Langkah 3
Setelah 5 hari, peras jus yang dihasilkan dengan hati-hati, dan buang kuenya. Tuang jus murni dengan gula ke dalam botol. Kenakan sarung tangan medis di leher, jangan lupa menusuk di satu tempat dengan jarum.
Langkah 4
Tahap selanjutnya adalah fermentasi sari buah apel di ruangan gelap selama 40-70 hari. Dalam hal ini, perhatikan rezim suhu, yang setidaknya harus 25 derajat. Jika minuman sudah siap, sarung tangan akan turun, endapan apel akan turun ke bawah dan gelembung di permukaan akan berhenti.
Langkah 5
Akibatnya, saring sari secara menyeluruh, botol lagi, tutup rapat dan biarkan berfermentasi selama 3-4 bulan pada suhu 5-15 derajat Celcius.
