Setelah penemuan oven microwave pada tahun 1949 oleh insinyur Amerika Spencer, era baru dimulai dalam memasak. Berkat asisten di dapur ini, Anda tidak hanya dapat mencairkan makanan dengan cepat, tetapi juga menyiapkan berbagai hidangan hanya dalam beberapa menit. Bubur sangat enak dalam oven microwave: oatmeal, soba, semolina.
Resep semolina klasik
Ini adalah resep ekspres. Implementasinya akan memakan waktu hanya beberapa menit. Untuk memasak bubur semolina klasik dalam susu dalam microwave, Anda perlu mengambil:
- 2 sdm. l. semolina;
- 1 gelas susu;
- 20 gram mentega;
- 2 sdt gula pasir;
- garam.
Tambahkan semolina dan gula pasir ke dalam mangkuk tahan microwave yang dalam, tambahkan sedikit garam dan aduk rata.
Tuang campuran dengan susu, aduk lagi semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam microwave selama satu setengah menit dengan daya 750 watt.
Resep Semolina Express sangat cocok untuk satu porsi. Jika Anda perlu membuat bubur untuk lebih banyak orang, sebaiknya dimasak dengan resep yang berbeda.
Kemudian keluarkan piring dengan semolina dari microwave, tambahkan mentega, aduk rata dan masukkan kembali ke dalam microwave selama satu setengah menit untuk dimasak dengan kekuatan yang sama. Setelah waktu ini, aduk bubur semolina lagi dan sajikan.
Untuk membuat bubur semolina dalam microwave sesuai resep yang berbeda, itu akan memakan waktu lebih lama. Ini tidak akan mempengaruhi rasa hidangan, dan Anda dapat memberi makan lebih banyak orang dengan bubur seperti itu. Untuk menyiapkan semolina sesuai resep ini, Anda perlu:
- 100 g semolina;
- 500 ml susu;
- 1 sendok teh. l. gula pasir;
- garam.
Tuang susu ke dalam mangkuk yang dalam, dengan kapasitas sekitar satu setengah liter, tambahkan gula dan sedikit garam, aduk dan didihkan, masukkan ke dalam microwave selama 4-5 menit dengan daya 100 watt.
Kemudian encerkan semolina dengan sedikit susu hingga konsistensi adonan. Keluarkan piring dengan susu rebus dari microwave dan tuangkan semolina encer dengan pengadukan konstan.
Setelah itu, tanpa ditutup dengan penutup, masukkan kembali piring ke dalam microwave selama 3 menit dengan daya 100 W. Kemudian matikan daya menjadi 50 W dan masak bubur selama 5-6 menit lagi. Selama waktu ini, semolina harus dicampur 2 kali.
Kemudian aduk kembali bubur semolina yang sudah disiapkan, tutup dan biarkan diseduh selama 5 menit.
Cara memasak bubur karamel semolina
Bubur semolina yang enak dan tidak biasa ini bisa menambah variasi menu. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- 1 liter krim atau susu;
- segelas semolina;
- 200 g kenari;
- 1 cangkir gula pasir.
Tuang 0,3 cangkir gula pasir ke dalam biji kenari yang sudah dikupas dan hancurkan dalam mortar.
Tuang krim atau susu ke dalam panci, nyalakan api dan, aduk terus, didihkan. Kemudian tambahkan semolina dalam aliran tipis, aduk terus, tambahkan kenari yang dihancurkan dengan gula dan masak bubur sampai mengental.
Peralatan untuk oven microwave harus terbuat dari bahan tahan panas: kaca, plastik, keramik, porselen, dan faience. Yang utama adalah tidak boleh terbuat dari logam dan tidak memiliki lapisan mengkilap.
Kemudian angkat bubur semolina dari api, pindahkan ke piring tahan microwave, dan panggang dalam microwave selama 2-3 menit untuk membentuk buih kemerahan di atasnya.
Setelah itu, keluarkan semolina dari microwave dan tuangkan sisa gula secara merata ke atas buih kecoklatan. Kemudian masukkan kembali bubur ke dalam microwave, nyalakan api secara maksimal dan, atur timer selama 3 menit, panggang semolina sampai gula menjadi karamel.
