Mayones adalah salah satu saus paling populer di dunia. Ini digunakan di restoran modis, restoran cepat saji, dan di rumah. Mayones menambahkan rasa pedas pada hidangan, membuatnya lebih intens dan bergizi. Namun, tidak setiap produk yang enak memiliki efek positif pada tubuh.
Komposisi klasik mayones sangat sederhana. Untuk menyiapkannya, Anda hanya membutuhkan kuning telur, jus lemon, minyak sayur, dan sedikit cuka. Terkadang mustard ditambahkan untuk membuat saus lebih menarik. Ini adalah jenis produk yang disiapkan di rumah dan di beberapa restoran kelas atas.
Efek berbahaya dari mayones ini terutama terletak pada kandungan kalori dan lemaknya yang tinggi, yang, jika resep yang benar diikuti, setidaknya harus 80%. Oleh karena itu, para pendukung diet sehat tidak menganjurkan penggunaan saus untuk orang yang ingin menurunkan berat badan.
Poin penting adalah kombinasi mayones dengan produk lain. Menggunakan saus dengan makanan berkalori tinggi dan karbohidrat sangat berbahaya baik untuk kesehatan maupun bentuk tubuh.
Mayones buatan sendiri dan yang dibeli di toko juga merupakan makanan yang meningkatkan kadar kolesterol darah. Ini menyebabkan penyakit jantung dan penyumbatan pembuluh darah melalui pembentukan plak. Kontrol diet yang cermat dan penggunaan mayones hanya dalam kasus yang sangat jarang akan membantu menghindari konsekuensi negatif.
Komposisi mayones berkualitas toko berbeda secara signifikan dari saus buatan sendiri. Yang terakhir ini cocok untuk konsumsi manusia hanya untuk beberapa jam setelah penciptaan. Produsen industri menggunakan berbagai aditif untuk memperpanjang umur simpan dan meningkatkan cita rasa produk. Juga, seringkali, untuk mengurangi biaya produksi, bahan-bahan buatan menggantikan bahan-bahan alami.
Paling sering, minyak sayur dan kuning telur harus diganti. Ini terutama berlaku untuk mayones "rendah kalori". Alih-alih minyak, campuran gelatin, pati, dan pengemulsi digunakan, alih-alih kuning segar, bubuk digunakan.
Mengganti bahan alami dengan bahan buatan memiliki efek berbahaya bagi tubuh. Bahan-bahan yang dibuat dan dimodifikasi secara kimia berkontribusi pada penambahan berat badan yang cepat, gangguan pencernaan, dan sesak napas. Juga, saus dengan komposisi seperti itu berdampak negatif pada kondisi umum tubuh, berkontribusi pada penurunan kinerja dan penurunan kondisi kulit. Dan konsumsi mayones secara teratur dari rak akan menyebabkan akumulasi zat berbahaya dan obesitas organ dalam. Terutama dalam kasus ini, hati menderita.
Berbagai penstabil rasa juga dapat ditemukan di banyak mayones. Yang paling umum adalah E-302, E-440, E-301 dan E-441. Zat-zat ini, yang terkandung dalam produk yang lezat, secara bertahap dapat menyebabkan kerusakan email gigi dan masalah gigi. Mereka juga memiliki efek buruk pada usus, lambung dan pankreas.
Aditif E-951, yang bertindak sebagai pemanis, masih belum sepenuhnya dipahami. Saat ini diketahui bahwa selama perlakuan panas, zat tersebut terurai menjadi elemen mikro beracun yang berbahaya. Itulah sebabnya beberapa ahli tidak merekomendasikan penggunaan mayones saat memanggang makanan atau dikombinasikan dengan hidangan panas.
