Pertama-tama, meja Tahun Baru harus memiliki tampilan yang meriah dan khusyuk, yang dapat diberikan dengan bantuan irisan sayuran dan buah yang indah.
Campuran sayuran
Untuk menghias meja Tahun Baru dengan irisan sayuran asli, Anda perlu memotong seledri, wortel, paprika merah dan kuning menjadi potongan-potongan tebal, serta memasak tomat ceri dan zaitun. Mentimun segar benar-benar dikupas dari kulitnya, dipotong menjadi irisan tipis, kemudian sayuran dipotong secara diagonal menjadi irisan tipis. Hidangan dilapisi dengan daun selada hijau, ditata dengan irisan zaitun dan sedotan sayuran, semangkuk saus ditempatkan di tengah piring dan dihiasi dengan peterseli segar keriting dalam lingkaran. Untuk membuat irisan, Anda dapat menggunakan pisau ukir khusus atau pisau tajam biasa dengan mata pisau sempit.
Irisan sayuran berupa bunga yang dipotong dari lobak, mentimun, atau tomat akan terlihat bagus di meja Tahun Baru. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong potongan panjang tipis dan menggulungnya dengan hati-hati menjadi bunga, menghiasinya dengan zaitun, dipotong menjadi cincin. Anda juga dapat memotong bunga besar dari tomat, meletakkannya di tengah piring di atas bantal salad dan meletakkan potongan mentimun tipis yang dilipat seperti akordeon yang tumpang tindih dengan bunga. Tusuk sate atau setangkai sayuran ditancapkan ke setiap akordeon - selain itu, irisan dapat dilengkapi dengan tulip tomat prem yang dipotong dari atas secara zigzag.
Irisan buah
Canape cantik yang terbuat dari lingkaran pisang dan cincin nanas kalengan, dipotong dengan tusuk sate berwarna, sangat cocok untuk meja Tahun Baru. Untuk membuat buah berwarna-warni, Anda perlu memotong jeruk, pir, apel, dan buah lain dengan ukuran yang sama menjadi lingkaran sedang dan menukarnya.
Contoh irisan buah Tahun Baru yang ideal adalah landak, untuk membuatnya Anda perlu memotong nanas dan apel menjadi kubus sedang, ambil irisan jeruk keprok, anggur dan stroberi, taruh buah di tusuk gigi dan tempelkan di setengah nanas. Sebagai kepala landak, Anda dapat menggunakan pir hijau atau kiwi, yang mata dari buah beri apa pun dilampirkan dengan bantuan gula cair.
Anda juga dapat memotong daun dari buah-buahan yang keras, cukup memotong potongan-potongan lonjong dari mereka dan membuat potongan pada masing-masing sehingga Anda mendapatkan semacam perahu tipis yang diisi dengan berbagai buah beri. Potongan telapak tangan yang terbuat dari pisang dan irisan kiwi hijau akan membantu mengingatkan musim panas di tengah liburan Tahun Baru, dan irisan jeruk keprok yang ditaburi kulit lemon dapat digunakan sebagai pasir.
