Meja prasmanan adalah solusi universal untuk acara yang ramai. Akses gratis ke makanan pembuka, makanan penutup, dan hidangan panas memungkinkan Anda untuk mengakomodasi banyak tamu dengan nyaman. Perusahaan katering biasanya terlibat dalam mengatur meja prasmanan, tetapi Anda dapat menyediakan semua yang Anda butuhkan sendiri.
Prasmanan meriah: fitur dan manfaat
Format prasmanan sangat ideal untuk pesta yang ramai di rumah atau di kantor. Itu memungkinkan untuk mencicipi semua hidangan yang ditawarkan tanpa masalah, untuk mengambil suplemen sendiri, sambil berkomunikasi tidak hanya dengan tetangga di meja, tetapi juga dengan semua tamu. Prasmanan direkomendasikan untuk ruangan kecil di mana sulit untuk menempatkan meja perjamuan klasik dan banyak kursi. Dengan pemasangan peralatan yang benar, akan ada ruang tidak hanya untuk gerakan bebas, tetapi juga untuk menari.
Ide untuk meja prasmanan di tempat kerja
Di lingkungan kantor, lebih baik mengatur meja prasmanan dengan dominasi camilan dingin dan makanan penutup dengan porsi. Hidangan panas dalam format ini disajikan di bain-marie, melampirkan pelayan untuk masing-masing untuk disajikan. Di tempat kerja, mengatur layanan seperti itu tidak mudah, dan makanan panas lebih mahal.
Untuk menghindari mencuci piring yang tidak perlu, rekan kerja sering menggunakan piring dan gelas dari kertas atau plastik. Namun, faience polos yang murah terlihat jauh lebih elegan. Penyelenggara profesional merekomendasikan untuk membeli lusinan piring putih polos dengan ukuran yang sama, melengkapinya dengan peralatan makan murah dan gelas kaca untuk minuman.
Meja ditempatkan di sepanjang dinding, kotak-kotak yang ditutup dengan taplak meja sekali pakai akan membantu menambah luasnya dan membuat presentasi lebih efektif. Mereka menciptakan tingkatan yang indah untuk mengatur piring makanan pembuka. Penyajiannya harus sederhana dan lugas, karena tamu akan melayani dirinya sendiri.
Untuk acara cukup menyiapkan 5-6 jenis snack, potongan buah dan sayur, dessert dengan porsi. Semua makanan diletakkan di atas meja secara bersamaan. Piring ditempatkan di 2-3 tempat di atas meja dalam tumpukan tinggi, di sebelahnya di atas serbet meletakkan peralatan makan. Lebih baik menuangkan minuman terlebih dahulu dan meletakkan gelas di atas nampan. Di musim panas, disarankan untuk membekukan es terlebih dahulu dan meletakkannya di mangkuk yang dalam. Para tamu akan mengambil es batu sendiri.
Jangan terbawa oleh dekorasi meja tambahan. Dekorasi tanaman hijau yang melimpah tidak populer, para tamu tidak akan makan peterseli dan adas, ranting akan cepat layu dan terlihat berantakan.
Cara membuat snack buffet dengan cepat dan mudah
Untuk membuat semua orang menyukai makanannya, disarankan untuk membuat beberapa pilihan camilan: sayuran murni, ditambah dengan daging, makanan laut, keju. Salad yang disajikan dalam tartlet selalu populer. Cetakan yang terbuat dari kue puff, tidak beragi atau shortcrust tidak harus dipanggang dengan tangan Anda sendiri, dalam memasak, set prasmanan khusus dengan ukuran berbeda dijual.
Lebih baik menyajikan kebab ayam kecil, potongan buah dan marshmallow yang digantung di tusuk sate untuk meja prasmanan anak-anak. Membuatnya sangat sederhana - produk dipotong dadu sesaat sebelum disajikan. Orang dewasa akan menyukai camilan multi-bahan yang lebih canggih yang digantung di tusuk gigi. Di antara opsi yang bagus:
- kubus keju, zaitun, dan selada yang ditaburi saus vinaigrette;
- tumis bola daging giling dengan potongan cabai merah dan selada air;
- setengah labu mini, dipanggang dengan potongan ham, dengan perbungaan kembang kol rebus;
- ham roll diisi dengan keju cincang, mayones, dan bawang putih.
Secara terpisah, Anda dapat menyajikan cumi goreng dan cincin lek, udang rebus utuh yang ditaburi jus lemon, kentang rebus kecil dengan saus bumbu dan krim asam. Buahnya dipotong dadu dan digantung di tusuk sate atau tusuk gigi. Bermacam-macam nanas segar atau kalengan, apel, pir, kiwi, irisan jeruk keprok, stroberi besar atau anggur terlihat sangat bagus.
