Setiap pesta meriah dimulai dengan makanan ringan. Camilan yang disajikan dengan indah memberikan kesan pertama tentang keterampilan dan keterampilan kuliner nyonya rumah. Potongan daging, ikan, dan keju sangat populer. Tentu saja, Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan irisan sosis yang rapi. Tetapi jika Anda menunjukkan sedikit imajinasi dan kesabaran, maka Anda dapat membuat karya nyata dari potongan.
Saat membuat irisan yang meriah, penting untuk diingat bahwa hidangan ikan tidak boleh digabungkan di piring yang sama dengan daging dan keju. Tapi keju dan sosis bisa digabungkan. Juga, semua produk ini cocok dengan beberapa sayuran dan buah-buahan.
Mengiris dalam bentuk gulungan terlihat sangat bagus. Lebih baik membuatnya dari balyk, babi rebus, bacon, sosis asap. Semua produk ini dipotong menjadi irisan panjang tipis, ketebalannya tidak boleh lebih dari 3-5 mm. Untuk dekorasi, Anda membutuhkan buah zaitun yang diadu dan diadu, potongan tipis mentimun dan daun selada.
Salad diletakkan di atas piring datar dan lebar. Gulungan dibentuk dari irisan hidangan daging, zaitun atau zaitun, setangkai herbal dan irisan mentimun ditempatkan di dalamnya. Jika perlu, tusuk sate dapat digunakan untuk mengamankan.
Gulungan yang terbentuk diletakkan di atas pelat berbentuk lingkaran, baris demi baris. Setiap baris terdiri dari jenis daging yang sama. Piring kecil dengan saus diletakkan di tengah - bisa berupa lobak atau mustard. Irisan juga dihiasi dengan setangkai bumbu dan zaitun.
Jika nyonya rumah menginginkan dan waktu yang cukup, gulungan daging seperti itu masih bisa diisi dengan salad. Metode menghias gulungan juga cocok untuk potongan ikan.
Canape - metode mengiris ini melibatkan hampir semua kombinasi produk. Untuk canape, hidangan daging, ikan dan keju dari berbagai varietas, paprika, tomat ceri, alpukat, zaitun, irisan kiwi dan jeruk, dan rempah-rempah digunakan. Semua komponen dipotong menjadi kubus yang rapi dan diletakkan di tusuk sate.
Untuk membuat canape terlihat asli, Anda dapat menggunakan pisau keriting khusus. Canape ditempatkan pada daun selada dan dihiasi dengan rempah-rempah.
Potongannya, didekorasi dalam bentuk bunga, terlihat sangat tidak biasa. Mereka cukup mudah dibuat dari irisan tipis daging atau keju. Untuk membuat kotoran dari bunga, irisannya harus bulat. Itu digulung dalam kerucut, potongan tipis mentimun atau paprika ditempatkan di dalam - tengah bunga. Pangkal calla diperbaiki dengan tusuk sate.
Mawar paling baik dibuat dari produk daging, karena irisannya lebih elastis. Bagian tengah bunga mawar dibentuk dari satu sosis atau irisan daging, kemudian dibungkus kelopak bunga, ditusuk dengan tusuk sate melintang. Pangkal mawar harus dipangkas agar rata. Kelopak perlu diberi lekukan dan volume yang indah.
Anda dapat memasukkan mawar seperti itu ke dalam microwave selama beberapa menit, kemudian sosis di sekitar tepinya akan melengkung indah dengan sendirinya di bawah pengaruh suhu tinggi.
Komposisi beberapa keju dan sosis calla lili atau mawar, dihiasi dengan setangkai tanaman hijau, potongan sayuran, akan terlihat bagus di atas meja. Irisan tipis keju dan daging dari varietas lain diletakkan dengan rapi di atas piring di sekitar bunga dalam bentuk setengah lingkaran, dan tepi hidangan dihiasi dengan rempah-rempah.
Metode pemotongan di atas tidak akan memakan banyak waktu saat menyiapkan meja pesta. Tetapi para tamu akan senang dengan hidangan yang disajikan dengan indah dan lezat.
