Keluarga kami memasak salad Olivier pada hari libur, dan kami memiliki hari libur setiap hari Minggu. Tapi bagaimana dengan Olivier tanpa mayones? Saya membuat mayones yang aman sendiri! Dan bayi berusia tiga tahun dapat diberi salad dengan saus seperti itu.
Itu perlu
Untuk 500 g krim asam (kandungan lemak apa pun), tiga telur puyuh, garam secukupnya, cuka meja 3% - satu sendok teh, minyak sayur - 1/3 cangkir, blender
instruksi
Langkah 1
Kocok telur dengan blender (telur puyuh bukan pembawa salmonellosis, dan karenanya dapat dikonsumsi mentah) selama 2 menit.
Langkah 2
Tambahkan minyak bunga matahari (Anda juga bisa menggunakan minyak zaitun, biji rami, minyak mustard) dan kocok lagi selama beberapa menit.
Langkah 3
Tambahkan garam dan cuka (asam sitrat bisa menggantikan cuka meja), kocok.
Langkah 4
Tuang campuran telur ke dalam krim asam dan aduk dengan sendok. Massa harus tebal. Jika milik Anda terlalu cair, itu tidak masalah. Ini tidak akan merusak rasa salad.
