Perencanaan adalah salah satu "paus" menabung. Merencanakan menu Anda seminggu sebelumnya akan membantu Anda menghindari pemborosan yang tidak perlu, camilan sesekali, dan bahan makanan yang berakhir di tempat sampah. Anda dapat mengambil langkah besar menuju makan sehat untuk seluruh keluarga dan meluangkan lebih banyak waktu untuk diri sendiri dengan menyederhanakan pengadaan dan persiapan.
Merencanakan saya selama seminggu untuk seluruh keluarga:
- Berbekal daftar belanjaan, Anda akan menghindari belanja impulsif, membeli apa yang sudah Anda miliki, membeli makanan yang Anda tidak tahu cara memasaknya, dan yang pada akhirnya akan berakhir di tempat sampah. Selain itu, Anda selalu dapat merencanakan bagaimana menggunakan sisa makanan dan produk dan setengah kaleng saus atau potongan daging asap akan digunakan, dan tidak akan mengering dengan tenang di sudut lemari es;
- Setelah menyusun menu sebelumnya, Anda tidak akan menghabiskan waktu lama dalam pikiran yang menyiksa di lemari es, bertanya-tanya apa yang bisa Anda masak dari kumpulan bahan yang tersedia, jangan "menggantung" di internet berjam-jam mencari inspirasi. Anda tidak perlu terburu-buru ke toko karena Anda tidak memiliki produk dasar;
- Anda selalu dapat menyetujui terlebih dahulu dengan anggota rumah tangga Anda apa yang akan mereka makan, mencari tahu dari mereka tentang rencana mereka dan menyesuaikan menu untuk mereka dan menyelamatkan diri Anda dari sebagian besar keinginan dan kejutan. Anda tidak perlu buru-buru ke toko sepulang kerja, sehingga Anda bisa langsung pulang ke rumah, memikirkan apa yang harus dimasak;
- Hanya sedikit yang berencana untuk memberi makan pizza beku keluarga mereka tiga kali seminggu, tetapi bahkan jika Anda selalu memasak sendiri, apakah menu Anda seimbang atau berdasarkan apa yang ada di lemari es?
Merencanakan makanan untuk seluruh keluarga selama seminggu dimulai dengan pilihan resep. Anda mungkin memiliki beberapa masakan sehari-hari yang terbukti berhasil dari waktu ke waktu dan disukai oleh semua anggota rumah tangga. Mereka akan menjadi dasar menu Anda. Jika Anda tidak ingin melampaui kerangka kerja yang biasa, itu hak Anda, tetapi jika Anda berusaha untuk bereksperimen, maka biarkan diri Anda menghabiskan waktu tertentu untuk berselancar makanan. Temukan beberapa blog, akun Instagram, majalah yang menginspirasi Anda dan curahkan 10-15 menit sehari untuk mereka. Temukan satu atau dua resep menarik dan rencanakan untuk minggu depan.
Jika Anda belum memilikinya, buat direktori resep. Buku catatan Evernote, aplikasi penjadwalan dan, jika Anda menyukai tulisan tangan, kartu stok kartu dalam kotak praktis akan baik-baik saja. Setiap resep harus berisi tidak hanya daftar makanan yang Anda butuhkan, tetapi juga jumlah porsi. Jika ini penting bagi Anda, kandungan kalori hidangan dan komposisi energinya juga dapat ditunjukkan di sana. Saat Anda memasak sesuai dengan resep ini, jangan lupa untuk membuat catatan di dalamnya, karena Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit produk, Anda ingin mengganti beberapa produk, waktu memasak mungkin berbeda dari yang ditunjukkan.
Sebelum Anda mulai hidup "sesuai rencana", lakukan inventarisasi. Luangkan waktu untuk mencari tahu persis apa yang ada di tempat sampah Anda. Pada saat yang sama, singkirkan produk kedaluwarsa dan, jika Anda memutuskan untuk mulai merencanakan tidak hanya menu yang ekonomis, tetapi juga sehat untuk seluruh keluarga, dari produk "terlarang".
Merencanakan menu untuk seluruh keluarga selama seminggu sebelumnya sebaiknya tidak dimulai pada akhir pekan, karena Anda masih harus membeli makanan, membongkarnya dan mengolahnya yang tidak bisa begitu saja ditaruh di rak. Anda tidak mungkin siap untuk mencurahkan seluruh waktu luang Anda untuk ini.
Luangkan sedikit waktu untuk merencanakan satu atau dua hari sebelum hari "pembelian" Anda, pada saat yang sama Anda akan dapat mempertimbangkan penawaran diskon saat ini saat menyusun menu dan memilih hidangan yang dapat disiapkan dari produk "promosi". Lagi pula, sayang sekali ketika di toko Anda tiba-tiba menemukan ikan segar yang dicintai oleh rumah tangga Anda dengan harga "bagus", dan seluruh menu Anda selama seminggu didasarkan pada fakta bahwa Anda membeli ayam dan udang.
Menu untuk seminggu untuk setiap keluarga tidak hanya bergantung pada preferensi makanan anak-anak dan rumah tangga, tetapi juga pada jadwal mereka. Seseorang dapat makan siang atau makan malam di luar rumah, seseorang membutuhkan camilan tambahan yang dapat Anda bawa. Semua ini juga patut dipertimbangkan. Setelah seluruh keluarga membagikan rencana mereka kepada Anda, akan menjadi jelas bagi Anda berapa banyak sarapan, makan siang, dan makan malam yang menanti Anda selama seminggu.
Agar menu Anda ekonomis, penting untuk memilih hidangan "utama" di mana Anda akan membangun seluruh rencana Anda. Jika Anda bukan keluarga vegetarian, maka selama seminggu Anda membutuhkan beberapa hidangan daging dan lebih disukai setidaknya satu ikan.
Saat memilih satu bahan utama, segera cari hidangan lain apa yang bisa Anda masak berdasarkan atau / dan dari sisa-sisanya. Jadi, misalnya, ayam utuh bisa menjadi dasar kaldu, kaki panggang untuk makan malam untuk suami, dan stroganoff daging sapi yang empuk untuk makan siang untuk anak-anak. Sudahkah Anda memutuskan untuk memasak daging sapi panggang? Simpan sebagian untuk sarapan sandwich atau salad ala Asia untuk makan malam. Apakah Anda ingin membuat pasta dengan saus bolognese? Siapkan stok saus dan jadwalkan lasagna minggu depan. Juga, dengan margin, Anda dapat memasak daging cincang buatan sendiri, yang lebih murah daripada yang ada di toko, dan mengubahnya menjadi hidangan untuk masa depan - paprika isi, landak, bakso, belum lagi irisan daging, sangat beku. Cari fitur-fitur ini di menu Anda, menghemat waktu dan uang Anda.
Setelah menemukan hidangan "tambahan" untuk hidangan utama, tandai dalam resep Anda. Kedepannya akan lebih mudah bagi Anda untuk merencanakan menu.
Jika Anda ingin menu Anda seimbang, gunakan sedikit trik "warna". Misalnya, tandai hidangan daging dengan warna merah, ikan dengan warna pink, salad segar dengan warna hijau, dan sayuran dengan warna kuning. Jadi, melihat-lihat seluruh meja dengan menu selama seminggu, Anda akan melihat hidangan mana yang Anda lewatkan tanpa membaca namanya.
Saat membuat menu untuk seluruh keluarga selama seminggu, ingatlah bahwa Anda dapat merencanakan lebih dari sekadar apa dan apa yang akan dimasak. Anda dapat merencanakan suatu malam ketika Anda memesan makanan "untuk pergi", lihat hari mana Anda dapat menyiapkan makanan sebagai cadangan, dan hari mana Anda hampir bisa bebas dari memasak.
Jika Anda memiliki sedikit pembantu dalam keluarga Anda, Anda dapat memilih untuk merencanakan segala sesuatunya sehingga Anda memiliki makanan di menu Anda yang Anda masak bersama, meluangkan sedikit lebih banyak waktu untuk melakukannya. Di masa depan, Anda dapat secara bertahap mengalihkan beberapa masakan ke anak-anak, termasuk hidangan "tanda tangan" mereka di menu.
Jangan lupa bahwa pria juga bisa memasak. Apa yang menghentikan Anda dari merencanakan hari "pria" ketika pasangan Anda akan mengurus sarapan atau makan malam, atau semua makanan sekaligus?
Setelah Anda menyusun menu Anda, pergi ke daftar belanja Anda. Lihat bahan apa yang sudah Anda miliki, apa yang perlu Anda beli. Karena Anda sudah menyiapkan daftar "stok", Anda tidak perlu membuang waktu untuk mencari tahu apakah Anda memiliki gula dan soba atau tidak.
Bagilah daftar utama menjadi daftar grosir, tuliskan produk-produk yang dapat dan harus dibeli terlebih dahulu, dan satu atau dua daftar kecil, yang akan berisi roti, susu, jamu, dan produk serupa yang dibeli di toko dalam jarak berjalan kaki dari setiap dua atau tiga hari.
Perbarui daftar belanja Anda selama seminggu, segera tambahkan produk-produk yang dibutuhkan di rumah secara berkelanjutan.
