Royal cheesecake sangat berbeda dari makanan panggang biasa. Ini adalah hidangan kerajaan yang benar-benar memiliki rasa yang sangat lembut. Dari luar, royal cheesecake menyerupai pai dengan isian.
Produk yang dibutuhkan untuk membuat makanan penutup
Untuk menyiapkan adonan kue keju kerajaan, Anda membutuhkan produk-produk berikut: 1,5 cangkir tepung terigu, 100 g mentega atau margarin, 0,5 cangkir gula. Anda akan membutuhkan minyak sayur untuk melumasi loyang.
Untuk menyiapkan isian: 500 g keju cottage, 4 telur ayam, 1 gelas gula pasir, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh soda, sejumput vanillin.
resep kue keju royal
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan kue shortcrust untuk pencuci mulut. Tepung terigu sudah diayak terlebih dahulu. Campur tepung, mentega lunak, dan gula pasir dalam mangkuk yang dalam. Campuran harus digosok dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan remah tepung-mentega.
Loyang diolesi minyak sayur atau ditutup dengan selembar kertas roti. Setengah dari remah yang dimasak didistribusikan secara merata di bagian bawah cetakan. Sekarang kita harus melakukan isian.
Jika keju cottage buatan sendiri digunakan, itu harus dibersihkan melalui saringan atau dicincang dengan blender. Kemudian isiannya akan menjadi homogen dan sangat empuk. Jika isian dibuat dari massa dadih manis, Anda tidak perlu menyekanya. Namun, dalam hal ini, ada baiknya untuk sedikit mengurangi jumlah gula, jika tidak, makanan penutup akan menjadi manis-manis.
Kocok telur dan gula pasir dengan mixer sampai gula benar-benar larut. Vanillin, soda, dan garam ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan dan isiannya terus diaduk. Masukkan keju cottage ke dalam campuran dan campur semua komponen secara menyeluruh.
Kemudian isian diletakkan dalam cetakan di atas lapisan remah yang sudah disiapkan. Taburkan remah-remah yang tersisa secara merata di atas makanan penutup. Oven dipanaskan hingga 200 ° C. Formulir diletakkan di tingkat tengah. Ini akan memakan waktu sekitar 40 menit untuk memasak kue keju kerajaan dalam oven.
Ini adalah resep dasar royal cheesecake. Namun, nyonya rumah mana pun dapat membuat perubahan kecil padanya. Misalnya, menambahkan setengah lemon ke dalam isian kulit parut halus membuat rasa makanan yang dipanggang menjadi sangat lembut.
Isi dadih dapat didiversifikasi secara signifikan dengan meletakkan apel yang diiris tipis, aprikot kering, kismis, irisan jeruk, stroberi atau ceri di atasnya. Terkadang lapisan dadih ditaburi dengan cokelat parut, hazelnut, biji poppy. Resep untuk kue shortcrust dan isian dadihnya sendiri tetap tidak berubah. Sajikan kue-kue dingin atau hangat untuk teh.
