Bahkan di sudut-sudut paling terpencil di planet ini, orang tahu minuman seperti Coca-Cola. Rasanya yang luar biasa dan tak tertandingi dikenang sekali dan untuk selamanya. Perusahaan Amerika yang terkenal di dunia telah dengan hati-hati menyembunyikan resep untuk membuat cola selama lebih dari selusin tahun, tetapi pecinta minuman terus berusaha mengungkap rahasia dan membuktikan kejeniusan mereka, menghadirkan kepada masyarakat umum cara mudah membuat cola di rumah menggunakan sarana improvisasi.
Itu perlu
- Untuk penyedap rasa:
- - 3,50 ml minyak jeruk;
- - 1,00 ml minyak lemon;
- - 1,00 ml minyak pala;
- - 1,25 ml minyak kayu manis;
- - 0,25 ml minyak ketumbar;
- - 0,25 ml minyak neroli atau minyak bergamot;
- - 2,75 ml minyak jeruk nipis;
- - 0,25 ml minyak lavender;
- - 10,0 g permen karet makanan arab;
- - 3,00 ml air
- Untuk konsentrat:
- - 17,5 ml asam sitrat atau asam fosfat 75%;
- - 2,00 l air;
- - 2,00 kg gula pasir putih;
- - 2,5 ml kafein
- - 30.0 pewarna makanan E-150
instruksi
Langkah 1
Campur minyak esensial, tambahkan gum arabic dan aduk rata, lalu tambahkan air dan aduk, sebaiknya dengan mixer atau blender. Rasa yang dihasilkan dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan sampai digunakan: tempatkan campuran dalam wadah kaca tertutup rapat dan dinginkan atau simpan pada suhu kamar. Selama penyimpanan, minyak terpisah dari air, ini adalah proses alami. Cukup campurkan campuran berlapis sekali lagi sebelum digunakan. Dalam proses memasak selanjutnya, gum arabic akan menyatukan bahan-bahan dengan baik.
Langkah 2
Campur rasa yang dihasilkan dengan asam fosfat atau asam sitrat. Campur air dan gula. Kafein dapat ditambahkan, tetapi jika Anda tidak ingin membuat minuman berkafein, kekurangan kafein tidak akan mempengaruhi rasa cola sama sekali. Jika Anda telah menambahkan kafein, aduk dengan air dan gula sampai benar-benar larut sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya. Tuang perlahan campuran penyedap rasa asam ke dalam campuran gula/air. Tambahkan pewarna makanan E 150, yang memberi warna karamel pada minuman, dan aduk rata.
Langkah 3
Campur konsentrat yang dihasilkan, atau bagian apa pun darinya, dengan air dalam perbandingan 1: 2, 5. Pada tahap ini, Anda perlu mengkarbonasi minuman. Ini dapat dilakukan baik dengan bantuan alat praktis, atau dengan menggunakan mesin minuman soda yang mencampur konsentrat dengan air soda. Ada satu cara lagi, yang paling sederhana - campur air soda yang sudah disiapkan dengan konsentrat. Bagi mereka yang tidak mencari cara mudah - soda dengan bantuan cara improvisasi, atau es kering. Tempatkan minuman dalam wadah yang cukup besar dengan tutup yang rapat. Tambahkan es kering ke dalam wadah, dengan kecepatan 100 - 250 g es kering untuk setiap liter cairan. Tunggu hingga es kering larut, dibutuhkan waktu 15 menit untuk setiap liter cairan. Melarutkan, karbon dioksida padat menembus ke dalam cairan, membentuk gelembung, menguap dalam asap putih tebal, sebagian mengendap di bagian bawah piring dalam serpihan putih padat. Tuang minuman ke dalam wadah lain dan tutup rapat.
