Daging dengan saus berry adalah win-win! Dan sedikit bahan rahasia - soda ceri - akan membuat hidangan ini sangat lezat!
Itu perlu
- Porsi 4:
- - 0,8 liter cola ceri;
- - 0, 8 Seni. selai ceri;
- - 0, 3 sdm. moster;
- - 1,5 kg iga babi;
- - 1, 5 sdm. kecap;
- - 1 sendok teh. gigitan apel;
- - garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 160 derajat. Hapus semua kelebihan lemak dari tulang rusuk, tambahkan garam dan merica. Kemudian bungkus daging babi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama beberapa jam.
Langkah 2
Saat daging sedang dimasak, saatnya untuk mulai dengan sausnya. Tuang cola ke dalam panci berdinding tebal dan nyalakan api sedang. Uapkan hingga sepertiga volume. Kemudian tambahkan selai atau selai ceri, sedikit kecap dan cuka sari apel, mustard. Campur semua bahan secara menyeluruh dengan pengocok dan nyalakan api kecil. Masak hingga mengental (sekitar setengah jam).
Langkah 3
Atur panggangan untuk dipanaskan terlebih dahulu. Keluarkan daging dari oven, buka foilnya. Lepaskan tulang rusuk dan potong menjadi dua. Olesi setiap potongan dengan saus di kedua sisi dan letakkan di atas panggangan yang sudah dipanaskan. Masak selama sekitar 5 menit, sampai berwarna cokelat keemasan, olesi dengan saus dalam prosesnya. Dinginkan sedikit dan sajikan.
